白酒香型大攻略
现在，白酒的香型主要有酱香型、浓香型、幽香型、米香型和其他香型。除前四种香型外，还有不少具有自己特色的好酒，都归于其他香型，是一些由于工艺共同、风格独具而对其香型界说及主体香气成分有待进一步确认，或以一种香型为主兼有其他的香型的白酒。其间，芝麻香是新建立以来白酒立异香型之一，它兼具“浓、清、酱”三大白酒根本香型的特征，又别具芝麻香风味，而依据在浓、清、酱三香之间所取平衡点位的不同，芝麻香的风格又呈现出多种奇妙改变。
酱香型白酒
以贵州茅台酒为代表，又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、浑厚、回味长久等特色。
浓香型白酒
以宜宾“五粮液”(多粮)、泸州老窖的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特色。
幽香型白酒
以山西汾酒为代表，又称汾型。具有幽香、醇甜、柔软等特色，是北方的传统产品。
米香型白酒
以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特色。
其他香型酒
