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丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
喝白茶，有人爱喝散茶。
由于喜爱散白茶的简略天然，原汁原味，韵致天成。
而且，喝散茶，还能够省去撬饼的进程，更为直接。
与此同时，也有的茶友，更钟情于白茶饼。
通过压饼后的白茶，能取得有别于散茶的共同风味。
白茶饼喝起来，要有更“熟”的感觉。
这归于种轻熟的，相似植物蛋白通过烘烤后的气味。
那股老练的风味，让白茶饼泡出来的茶汤，少了清鲜，味道却多了浓和淳。
总的来看，对不喜爱新白茶那股子鲜爽清冽感的茶友，大都会爱上白茶饼的淳与熟。
能够说，白茶饼是测验白茶味道的另一种挑选。
这不，刚过去的双十一里，有位茶友就直接买了两提不同的白茶饼。
一提8个，两提便是16个。
那，关于这一口气买了16个白茶饼的状况，后期该怎么更好保存呢？
《2》
榜首步：查看质量
买入手的茶，榜首进程需求做的是，查看质量。
买回家后，需求别离拆开包装，进行全方位查看。
首要，查看包装内的白茶饼，数量是否有误。
假如是发货数量不对，份量有缺，那得及时和商家沟通。
再接着，查看品类是否有弄错。
假如买的是一提牡丹饼，一提秋寿眉饼，那品种可不能弄混。
最终，是查看白茶饼的质量问题。
那么，通过压饼后的白茶，怎么查看质量的好与坏呢？
在不撬饼的状况下，能够从茶饼外观的色彩、香气、压饼的松紧程度等，来协助判别。
一般来说，不管一款白茶饼的贮存年份有多高，茶饼自身的色彩层次散布，应当是天然的，有层次的。
比方，常见的白茶秋寿眉饼中，叶片的色系散布，有深绿、有黄褐、有砖红……
那假如在一饼寿眉上，茶饼外观呈现黑褐、黄褐、暗褐显着的状况，缺少层次和鲜活感的状况，都是不应当的。
至于茶香上，那就更为简略分辩。
最简略的一点，质量好的茶饼，干茶香气闻起来是舒畅的。
药香、陈香、蜜饯香、枣香、甜香、粽叶香等，都归于常见的茶饼香型。
而质量欠好的茶，则会呈现不少凌乱的气味。
而质量好的茶饼，压饼的松紧程度要适中。
假如整块茶饼呈现硬邦邦的、压得死死的、一点都欠好撬开的状况，那质量真实堪忧！
《3》
第二步：团队陈化
将茶饼的质量查看清楚，确认没有显着的质量上的问题后。
接下来，就需求仔细考虑存茶的要求。
一口气买入手的16个茶饼，不考虑送礼，大部分留来自己喝茶的状况。
那么，短时刻内这些茶饼天然无法喝完。
所以将这些茶饼，保险的进行长时间贮存，很有必要。
白茶作为能够长时间贮存的茶类，通过酶促氧化，能让全体的茶香和茶味，不断发作杰出的陈化。
将白茶饼进行长时间贮存，为了取得更好的陈化效果，那么将白茶饼进行团队陈化，很有必要。
完好的一提8个白茶饼，能够直接放在一同贮存。
团队陈化，望文生义，便是让茶饼抱成团、成规划的进行贮存。
相同的白茶，贮存数量越多，内部的茶香物质能够发作更好的靠拢，全体的酶促氧化效果功率更高。
然后，能够让白茶发作更好的陈化效果。
而假如的独自的一两块茶饼，在无法抱成团的状况下，进行独自陈化。
茶香易聚不易散，后期转化的进程，注定要更崎岖，更困难。
在将白茶饼进行团队陈化时，要注意不少关键。
其一，要归类放置，不同的茶饼不能放置一处贮存。
像开篇说到的那位茶友，在别离买了两提不同的白茶饼时，要注意区别放置。
由于不同的白茶饼，具有不同的香气特征。
放置一同，茶香简略相互搅扰。
到最终，有串味的危险，反而晦气存茶。
其二，“裸饼”陈化效果更佳。
面临完好的一提8个茶饼，从长时间的陈化效果动身。
最好的挑选，是“裸饼”陈化，即茶饼外表不需求包裹白棉纸。
8个茶饼直接装在牛皮纸袋内，外层在加上三层包装密封（铝袋、塑料袋、纸箱）。
这样的“裸饼”陈化方法，白茶饼的芳香物质能够更好的沟通、集合，陈化出来更甘香浓郁的风貌。
按福鼎当地的茶农做法，包装整件装的白茶饼，外层纸箱常用的是专门的饼茶箱。
然后，依照三层包装的方法，将茶饼严实密封起来。
整件装的茶饼箱里，茶饼没有预先通过白棉纸的包装，直接“裸饼”放置。这样更有利茶饼的长时间陈化。
对茶友们来说，假如计划长时间保藏白茶饼，无妨考虑这个法子。
比及需求拿出一饼茶出来喝时，再自行用白棉纸进行包装。
《4》
第三步：长时间存茶关键
通过三层包装，严实密封往后的白茶饼。
在后期长时间贮存中，若想让箱内的茶饼，越存越陈越香，存出高价值的老白茶。
那么，存茶细节上可得多留神。
一、长时间存茶时，不宜频频过多的开箱翻扰。
由于，过于频频的开箱，简略打断茶饼的转化进程。
通过一段时刻，聚在一同的茶香，简略在开箱进程中，遭受打扰和中止。
此外，开箱时，箱内的寄存的白茶饼，相当于失去了防护铠甲。
简略遭到外界水汽的直接侵入。
集腋成裘，简略添加箱内的茶，发作受潮蜕变的危险。
所以，除了往常的定时查看外，长时间贮存下的白茶，不主张频频屡次开箱。
定时开箱查看的频率，以控制在一个月一次，为宜。
二、开箱往后，要及时原样密封。
开箱取茶时，预先要保证双手洁净枯燥。
避免损坏整块茶饼的质量。
取茶往后要榜首时刻，将纸箱、铝袋等原样密封。
将铝袋、塑料袋随意团起袋口，没有用绳子密封，或许外层的纸箱没有用胶布危险，都不可。
仔细谨慎，才干保证白茶得到稳当贮存。
三、存茶环境要枯燥、清洁。
白茶的贮存，基本要求在于避光、枯燥、密封、无异味和阴凉处贮存。
长时间贮存白茶的环境挑选，要远离简略湿润的当地，如地下室、厨房等。
而且，存茶环境不能呈现显着的凌乱气味，避免在经年累月的韶光效果下，箱内的茶简略发作串味。
《5》
第四步：短期存茶关键
将鸡蛋放在不同的篮子里，能够弱化危险。
面临一时刻喝不完的白茶饼，区别长时间存茶和短期存茶，很有必要。
很多的白茶饼里，从中能够先取出一块，用来日常喝茶。
一般，这块时不时需求撬来喝的白茶饼，不适合再放入大箱。
避免日常喝茶取茶时，频频过多的开箱，搅扰存茶安全。
最好，是另外用独自的包装，专门放置这饼茶。
短期暂时寄存白茶饼的包装，最常见的是，牛皮纸铝箔自封袋。
往常时不时需求经常喝的茶饼，能够放在里边。
取出时，悄悄将袋口摆开，即可。
取出往后，撬出所需的茶饼量，再原样放回。
将袋内的剩余空气排出，将袋口捏紧后，就能够将茶放置在架子上。
针对往常时不时需求撬来喝的茶饼，存茶要求的要点，在于：
喝多少，撬多少。
不适合一次性撬解过多。
这对整块茶饼的后期贮存来说，坏处不少。
脱离全体的茶饼，茶香简略涣散，茶味欠好靠拢，全体质量难以保持。
最终，短期存茶，只能是白茶饼的中转站，不能长时间逗留。
短时刻暂时贮存的茶饼，最好的做法是及时饮用结束，时刻以不超越3个月为宜。
假如，一块茶饼，在试喝过三、四回味道。
短时刻没有持续喝茶计划的状况，将其放回三层包装的大箱内，更为保险。
究竟，牛皮纸铝箔式的自封袋，密封功能有限，不能用来作为长时间存茶的安全依靠。
《6》
对比起散茶，白茶饼具有着不同的风情。
单从容貌上看，饼茶要比散茶更圆润、更规整、体积更紧实。
于是乎，相同份量的白茶，以饼茶方式贮存，要比散茶更节约空间。
长时间保藏白茶，在家中预留存茶空间有限的状况下，无妨多考虑饼茶。
风味醇熟的饼茶，不失为藏茶的好挑选！
藏下一箱茶，比如照顾一株树的生长。
从柔嫩的苗木，长成参天大树，少不了一分耕耘，一分收获。
藏茶也是如此。
存茶细节上多加用心，更能为白茶饼的久远质量保驾护航!
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