天冷白菜这样吃最过瘾我隔三差五准做1锅鲜香补养还不长胖

入冬了，气候逐渐变凉了，每到寒天炒菜都有一个困扰，便是上桌还没开吃就凉了，所以寒天我最喜爱做砂锅煲菜了，砂锅有很好的保温作用，并且简略入味以及内循环比较好，做炖菜特别香，寒天端上餐桌不简略变凉，边加热边吃更过瘾。许多菜都可拿来做砂锅煲，冬季最不行错失的砂锅煲菜之一便是：鱼肉娃娃菜煲。

冬季大白菜是北方最不行错失的蔬菜之一，而在咱们当地更爱吃一种跟大白菜附近的蔬菜：娃娃菜。娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，外形看上起便是迷你版的小白菜，但滋味比大白菜更清甜一些。白菜的吃法有许多，尤其是在北方，每年冬季白菜是必备蔬菜之一，做成腌酸菜、白菜猪肉炖粉条，或者是白菜炖豆腐，都是十分经典的吃法。

白菜除了跟豆腐一同炖很甘旨以外，跟猪肉、鱼肉一同炖也是适当的好的。这儿要共享的吃法是：鱼肉娃娃菜煲。首要用到的食材便是：鱼腩肉、娃娃菜（换白菜也能够），鱼块先腌制后下锅煎至金黄，白菜先翻炒至断生后直接放入砂锅内，面上放入煎好的鱼块，参加配料，不必加一滴清水，盖上盖子直接焖煮5分钟即可。这一锅有菜又有肉，寒天吃它暖呼呼的、热量也不高，多吃还不会长胖。入冬后，这锅菜要多吃，不加一滴水焖，越冷吃越香，补养又暖身！天冷，白菜这样吃最过瘾，我隔三差五准做1锅，鲜香补养还不长胖。接下来一块儿来看看具体做法吧。

预备食材：鱼腩一块、娃娃菜一颗、蒜头和姜丝少量。配料：油盐适量、生抽少量、蚝油少量。

1、娃娃菜洗洁净切块待用。

2、鱼腩洗洁净切块装盘，参加适量盐和生粉，拌匀备用（加盐是为了添加底味，参加生粉是便利定型）。

3、平底锅烧热，热锅凉油放入鱼腩煎至双面金黄起锅待用。

4、锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜丝炒出香味来。

5、参加娃娃菜下锅翻炒至断生。

6、接着参加适量蚝油提鲜翻炒均匀。

7、预备一个砂锅，将炒好的娃娃菜放入砂锅内。

8、面上码上提早煎好的鱼腩块，淋上少量生抽。

9、盖上盖子，煮开煮5分钟，最后下少量盐拌匀，即可。（鱼块现已加盐腌制过了，所以这儿放少量盐调味即可，不要多放避免太咸了）。

煮熟连同砂锅一同端上餐桌即可享受，这样一道家常版的：鱼肉娃娃菜煲就做好啦。鱼肉鲜香入味，娃娃菜吸收了鱼头的咸味，也十分的鲜甜脆嫩，十分入味又好吃，荤素调配更养分健康。寒天连同砂锅一同吃，既能保温还能让甘旨不丢失，暖洋洋的，吃起来特别过瘾，咱们全家人都很喜爱吃这道甘旨。简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、这儿用的是娃娃菜，也能够用白菜，娃娃菜的口感更清甜一些。

2、鱼块提早参加少量盐和淀粉腌制一下。加盐是为了添加底味，参加生粉煎的时分便利定型。

3、鱼块现已加盐腌制过了，所以这儿放少量盐调味即可，不要多放避免太咸了。