藁城宫面
藁城宫面是河北省石家庄市藁城市的特产,为地舆标志维护产品,传统的汉族特征面类食物。
藁城宫面以优质小麦面粉、香油、淀粉为首要原料,经10余道工序精制而成,配料考究,制造精密,养分丰厚,具有空心条细、均匀共同、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲等特色。
井陉抿须儿
一碗顺滑的抿须儿面,配上卤子,爽口劲道,幽香扑鼻,是当地人的独爱。
鹿泉卷煎假肉
卷煎假肉是以面为首要原料的系列菜品,由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜组成。
灵寿腌肉面
面条是地道的手擀面,口感耐性十足,腌肉是本地特产,有一种独有的咸香味。
正定崩肝儿
正定特征小吃之一。肝切成丝状,爆炒而成,初尝有些硬,但越嚼越香,耐人寻味。
金凤扒鸡
金凤扒鸡,是石家庄前史悠久的特征美食,最早始于1908年,选用共同的制造流程与工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制.具有必定的药理成效和保健作用。
西河肉糕
西河肉糕起源于石家庄市深泽县西河村,俗称西河肉糕,位居深泽“美食三绝”之首。西河肉糕是以红蓍淀粉为主料,配以高汤和各种调料加工而成的,吃起来咸香而不腻。
金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,归于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为首要资料。用鲤鱼加工润饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝疏松形似狮子,酸甜适口。
赵县猴爬杆炒饼
猴爬杆炒饼,是在炒制之前,先用蛋液拌和饼丝,饼丝煎炸至酥脆干香才出锅。蛋液通过高温煎炒,紧紧包裹在一根根酥脆的饼丝之上,就像一个个正在爬杆子的小猴子,形态万千。
辛集咸驴肉
辛集咸驴肉是石家庄辛集市的一道很闻名的小吃,色红味美,软而不烂,香而不腻,鲜而不腥。选料精全,制造详尽,所以很多人都十分喜欢吃,它的制造方法也很考究,每一步都有准确的工序。
缸炉烧饼
缸炉烧饼是京津冀区域特征小吃之一,缸炉烧饼望文生义便是用火炉烧缸制造的烧饼,因而叫缸炉烧饼。缸炉烧饼以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘,是共同的制造方法。烧饼出炉后呈圆鼓形,面焦黄,味鲜美,香甜可口,别有风味。
红星包子
红星包子是石家庄的老字号, 自1969年以来,生意兴隆,长久不衰,已有四十多年的前史。红星包子以娇小玲珑、色泽皎白、皮薄馅足、松软利口、幽香不腻而扬名。老石家庄人常说:“饭后总不饱,只想红星包”。2000年9月,红星包子被我国烹饪协会颁发“中华名小吃”称谓。
无极饸烙
是用饸烙床子把和洽的面团轧成滚圆面条,直接进开水锅煮熟即可运用。饸烙面用腊八醋炒着吃或拌食皆可,吃起来香而不腻,味道鲜美。
薛家烧饼
薛家烧饼俗称“油酥烧饼”,又名“石塔烧饼”,因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃,距今已有100多年的前史。
平山油鬼
油鬼是平山最独具特征的风味小吃,是一种油炸食物,色泽金黄,看起来与油条类似,但其间间作折身状,似一跪着的小人,吃起来洪亮喷香耐人寻味。
高庙扒糕
高庙扒糕是河北省石家庄市深泽县的特产,由荞麦面粉熬成灰色糊状,团拍成小饼放入凉水盆中。食用时切成菱形长条薄片,放在盘子里,再浇上用麻酱、酱油、蒜末、好醋分配的汁,加上些胡萝卜擦的丝,浇芥末或辣椒均可。
疙豆儿
疙豆儿是石家庄鹿泉市区域的一种面食。用玉米面或白面或其他面粉成团,用一个漏网支撑在锅上,将面团从漏网挤i下。水开即熟,能够做稀饭,能够做大卤饭。因活多种面临人饮食有多种好处,且形状似断了线的,拉长了的珍珠,使人食欲大开。