哈喽大家好，这里是简食记！常常传闻浓缩的便是精华，关于辣椒油来说更是如此，小小的一瓶辣椒油，给寡淡和无味增加了少许颜色。人世至味是家常，香辣红亮的辣椒油，是平平日子的调味剂，是味蕾上的享用与回味……
喜欢吃辣的人视它为宝，不喜欢吃辣的人对它避而远之。我国的面食西安最有名，油泼辣子面，biangbiang面，岐山臊子面，裤带面等，这几款诱人的美食，除了面要劲道，滋味要正宗，油辣子才它的魂灵……
咱们大多数人在做的时分，都是直接浇热油，或许直接放锅里炸，其实这都是过错的做法。假如直接浇热油，会导致炸好的辣椒油不香，滋味过分单一，放锅里炸也是如此。今日小简教您正确的做法，只需多加1步，辣油又香又辣，超级解馋，一同看看吧……
所需食材：菜籽油，干葱头，生姜，大蒜，香菜，粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻，香料粉，米醋，白酒。
做法，1：将一切食材清洗洁净，再控干水分，待用。
2：锅内参加菜籽油烧热，再将油温降下来，下入处理好的食材，渐渐炸黄。
3：捞出里边的菜渣，顺次下入芝麻，香料粉，粗辣椒面，细辣椒面，渐渐搅匀。
4：将其悉数盛出，装在容器内，紧接着倒入白酒和米醋搅匀，用保鲜膜包起来。
5：静置一个晚上，第二天就能够食用了。香料粉配方在文章结尾，别错过。
简小厨有话说：
1：辣油的熬制，最好是用不锈钢容器，这样没有铁锈味。
2：炸辣椒油最好是用菜籽油，当然也能够用其它油品。
3：粗细辣椒面，一定要分隔下下入，防止炸糊。
4：假如辣椒油太辣，能够加点蜂蜜，这样能缓解一下辣度。
炸辣椒油时，万不行直接炸，先用蔬菜将油炸香，然后再渐渐炸，一定要多加这1步，很要害哦！这样炸过的辣油，超级过瘾，香辣又红亮。能够拌菜，能够拌饭，能够拌面。具体的做法，您get到了吗？学会诀窍，其实做菜很简单！
香料的配方：八角，小茴香，香叶，白蔻，桂皮，山奈，丁香，草果，花椒别离磨成粉，再混合搅匀就能够了。今日的内容便是这样，欢迎点赞，转发，保藏，若您有不同定见，请在谈论区留言，小简和您一同讨论，感恩阅览，感谢有您……
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