笔者-小文
水是地球上含量最丰富的化合物之一，而海洋则是区域孕育生命的根底，地球上简直一切的生命都是从海洋中进化而来的。
而世界上除了有海洋生物和陆生生物以外，还有一种类似于两栖动物的鱼类，这种鱼类能够脱离水底，在湿润的沙滩上日子，但它们不同于泥鳅，还具有了一种特别的弹跳技术。
这种鱼便是弹涂鱼，又名为“跳跳鱼”，广东区域的人们对这种鱼类应该不会感到生疏吧，它是人们餐桌上的一种甘旨，不管是油炸仍是清蒸，跳跳鱼的肉质和口感都是一流的。
而跳跳鱼作为一种海生和陆生之间的动物，它们一般休息在滩涂区域，即便脱离了水源也能够持续存活。
令人介意的是，跳跳鱼不同于爬虫类和海洋生物，它们的移动方法不是依托鱼鳍匍匐或许游动，而是直接进行跳动的。
而据科学家介绍，跳跳鱼能够具有这项技术是来自不易的，在海洋里日子的时分，跳跳鱼作为一种“弱势群体”，它们需求面临的天敌有许多。
而为了躲避天敌的追杀，它们不断进化，终究获得了在陆地上跳动行走的才能，而在把握该才能后，它们的逃脱速度也大大地加快了，数量也得到了迅速地增加。
人们有所不知的是，跳跳鱼从海洋到进入陆地，它们足足花费了3亿年的时刻，在这3亿年内，跳跳鱼究竟阅历了何种苦难，没有人知道。
但就在跳跳鱼认为自己摆脱了海底的敌人，总算能够在陆地上安稳日子的时分，没想到的是，人类却成为了它们最大的要挟。
关于跳跳鱼的烹饪方法，人们至少了能够做出20多种以上，而跳跳鱼因为肉质鲜美更是成为了许多人的独爱。
在近年来，因为遭到人类的大举捕食以及水体的污染，跳跳鱼的数量正在不断地削减，而人们惧怕的是，会不会有一天，人类会将跳跳鱼也吃到灭绝。
