早餐是面食是很常见的 ，尤其是北方的朋友，面食的品种其实是许多的，比方说春卷，包子，馒头等等。今日要了解的面食是豆腐素卷子，做起来是很便利的，要害是吃起来也非常的甘旨。
豆腐是许多人都喜欢吃的，不只好消化要害滋味也是很美的，吃豆腐卷子也不容易发胖，信任素食主义者是很喜欢的。别的里边除了增加豆腐之外还能够增加其他的食物，比方萝卜，青菜等都是能够的。
【菜名】豆腐素卷子
【配料】一般面粉，温水，青萝卜，豆腐，葱姜蒜末，适量的食盐，花椒粉以及少量的植物油
【烹饪过程】
首先要处理的便是面粉，要将面粉都放在面包机桶里边，敞开和面的功用就能够里，实际上的意思便是到达一个揉面的效果。要是家里没有面包机桶的话，那么还能够自己亲身揉面，不过要操控好力道。
要面团揉成外表是润滑的，并且对错常有耐性的，揉好的面团需要用保鲜膜包裹好，接着便是摆放在一边松懈。
在面团松懈的这段时刻需要去调馅儿，将购买的萝卜要清洗洁净，最好是买青萝卜，吃起来会愈加的爽口。将萝卜外面的皮去掉，然后再运用刨子将萝卜刨成丝。
萝卜丝用清水洗仍是不行的，还需要预备好开水，有必要要用开水来将萝卜丝焯一边，这样会愈加的柔和，要害还能够去除涩味，焯水之后的萝卜丝捞出来沥水然后最好是挤干水分。
豆腐能够买嫩豆腐，但不能是包装的那种特别嫩的，否则容易碎。买好的豆腐清洗一遍，然后切成一个个的小块状，实际上的意思便是豆腐丁。将切好的豆腐丁放在不粘锅里边翻炒，少加一点植物油就能够了，小火翻炒到豆腐双面都发黄就能够了。
预备一个大一点盆，将炒好的豆腐丁放进去，萝卜丝放进去，还有便是葱姜蒜末，食盐，植物油，花椒粉都放进去，一同进行拌和，拌和的时分均匀一点。
最终便是将面团分红小面团，擀成面皮状，接着便是将馅儿别离包进去，这样豆腐素卷子就做成功了，直接上锅蒸熟就能吃了。
【烹饪贴士】
其实卷子里边的食材能够自己选择，经过你自己的口味来，不想吃豆腐也是能够的，可彻底用其他的蔬菜来替代。
