中华民族自古以来以礼仪之邦著称，历来考究以礼待人，在日常人际交往中，无不重视饯别礼仪文明，特别比较重视餐桌上的礼仪。每逢逢年过节，老百姓都会相互约请亲戚朋友到家中做客，而吃饭便是促进爱情最好的前言。所以一朝一夕在饭桌上就有了一套专门的考究，也便是所谓的“菜不摆三、筷不成五、席不成六”。
“菜不摆三”，意思便是请客来宾吃饭，不要只上三盘菜。
一是由于三道菜太少了，当有朋友来家里做客，吃饭的时分只上三道菜，看起来就会很破旧，表现出主人小气，显得不尊重客人。
二是古人祭祀的时分一般会以三牲来祭祖，大三牲包含牛、羊、猪，小三牲包含猪、鱼、鸡。假如款待客人只摆三盘菜，让来宾感觉吃饭像是在祭祀，极易损坏吃饭的心境。本来请朋友吃饭是一件快乐的事，成果由于一些传统习俗而弄得心里有嫌隙就因小失大了，所以餐桌上不要摆三道菜。
三是由于俗语讲好事成双，为图个杰出的涵义，所以老百姓一般吃饭都是四道菜、六道菜、八道菜。而三是奇数，又与“散”谐音，好像表明主人不欢迎客人，有种期望来宾赶快离去的感觉，有违请客团圆团聚的原意。
“筷不成五”，意思并不是说不能摆五双或许五支筷子，而是特指宴席中筷子不能犬牙交错，由于有三长两短之意。在古人眼中，尽管来宾有长幼尊卑之分，但同桌吃席要统一标准，餐具、食物等一定要相同，否则会让客人感觉被区别对待，而心生不满。此外，关于筷子的运用，还包含不能敲碗，由于古时分只要乞丐会这么做。不能将筷子立着插进米饭，由于古时分在葬礼的时分才会这样祭祀逝者。不能拿着筷子指着别人，也不能用筷子搅动盘里的菜，这些行为都是对别人的不尊重。
“席不成六”，意思是不要六人坐一桌吃席，由于涵义不吉。古代一般请客都是八仙桌或圆桌，假如只要六人吃席，那么从全体布局上看，正好是像乌龟的头尾加四个爪子，极具挖苦意味，所以民间便有了“六人莫坐乌龟席”一说。但跟着社会的开展，现如今的餐桌现已演化成了方形，何况六是一个吉祥的数字所以这个礼仪并没有太多人留意，不过这句话仍是跟着前两句撒播了下来。
中华五千年文明，给后世留下了优异的文明传统，是古人的智慧结晶。餐桌上的礼仪文明远不止于此，关于一些好的礼仪，咱们应当传承下去，让礼仪之邦的美誉千古撒播。
