现在这时节，正是红薯很多侵略商场的时分，走进农贸商场里就可以看见一波波堆起的红薯堆，走在街道上，每隔几个货摊就可以看见一个卖烤红薯的商贩，弄得满街都飘着烤红薯的香味，究竟现在便是吃这玩意的时节，处处看得到它也不古怪，一说到烤红薯，小编口水都来了，口感甜美，恨不能现在立马下楼跑去买一个。
小编前几天还去了商场上收购了一大堆红薯呢，好廉价呢，才2块钱一斤，一会儿我便买了十几斤囤在家，是不是就给家人做上一道与红薯相关的美食，你甭说，我做菜的把戏还挺多的，让我家里的人每次都能吃上不重样的甘旨，红薯除了蒸着吃、烤着吃、煲粥喝仍是做拔丝地瓜之类的都是很不错的吃法，可是我就喜爱来点不一样的，前天刚做完一个红薯小糕点，滋味超赞的，一端上桌，家里人都抢着吃。
小编我做的这个叫鸡蛋红薯糕，当然便是红薯和鸡蛋加上点面粉制造而成的，口感香糯，养分极高，拿来当作早餐就很不错，接下来给我们解说一下具体的进程吧，红薯里加两鸡蛋，不加水不揉面，蒸一蒸就完事，吃比蛋糕还香。
【鸡蛋红薯糕】
预备食材：黄瓤红薯、鸡蛋、白砂糖、面粉、葡萄干、黑芝麻
【制造进程】
过程一：首先将备好的黄瓤红薯清洗洁净，削去外皮，接着切成薄厚适当的块状，然后在水里多洗几遍，把外表溢出来的淀粉都洗洁净，紧接着装进盘中端上蒸锅蒸熟。
过程二：比及红薯蒸熟有些软了之后就将其放到照料机中，打入2枚鸡蛋，开动照料机，将其打成糊状。（家里没照料机的可用勺子之类的东西将它们搅打均匀便可，只不过更费时罢了）
过程三：把搅好的红薯糊倒进一个大碗中，加上适量的面粉和白砂糖，用勺子再将它进行拌和，然后预备好一个方形的容器，在其底部铺上一张油纸，均匀的洒上一层葡萄干和黑芝麻，接着将一半的红薯糊倒进盒中，抹平，再撒上一层黑芝麻和葡萄干，将其他的红薯糊全倒进去，再次抹平缓撒料就行了，最终把容器放入蒸锅中，在容器口倒扣一个盘子在上面，避免水蒸气入内，开战蒸上30分钟左右便能关火了。
过程四：将蒸好的鸡蛋红薯糕端出，脱模，将其切成块状就能进口享受啦
