哪怕只需一个人吃饭，也要做到精美得当，美食不单单是为了果腹，更是对日子的一种品尝和寻求，用心去过好日子，把爱与美食刻在魂灵里，这世上，唯爱与美食不行孤负，请善待那个为你烧饭的人！
一个人也要好好吃饭，气候凉了，身边不少独身的朋友跟妖妖说要多出些热乎的食谱，半响累了一天，下班后回到家又累又冷又饿，就想立刻吃到一碗热腾腾的甘旨，一个人吃饭要烧饭，洗菜，炒菜，洗碗，折腾下来都魔芋力气吃饭了，想想都头大，爽性下班路上路边摊或许叫外卖处理，多省劲，这样做固然是便利了，可是外面的食物高油高盐高糖，偶然尝个鲜却是能够，持久这样吃身体必然要被拖垮，其实一个人吃饭也能够有许多挑选，今日就给咱们引荐一种卤味米粉的做法，这米粉，我最近隔三岔五给自己煮一碗，开胃解馋，吃了浑身温暖，比小吃街的还好吃，更重要的是一点不费事，十分钟就能端上桌，还能够顺便把锅洗了，滋味还超级好，一点也不比外面的滋味差，独身的朋友们一定要学会！
【卤味米粉】
用料：卤味一份，生菜几片，萝卜干适量，小米椒两粒，生姜一块，大蒜一粒，麻油一勺，辣椒油适量，麻辣烫调味料少量，鲜米粉适量。
过程：
1，首先来预备一下配菜，生菜洗洁净，生姜和大蒜拍碎切小，小米辣先对半切开，然后在切碎，不能吃辣的朋友能够疏忽，假如嫌切姜蒜也费事，无妨换成生姜粉大蒜粉，这类调味料超市里都有，很简单买到。
2，预备一份自己最喜爱的卤味和一份麻辣烫调味料，我用的是卤猪肺，像卤牛肉，卤毛肚，卤猪肚等等都能够用，只需自己最喜爱就能够，这些卤味能够从熟食摊上买，一次多买一些，用保鲜袋分装成小份，放入冰箱冷冻起来，每次吃取一小份用就能够了，正规渠道买的卤味很洁净的。
3，预备一份鲜米粉，鲜米粉商场，超市等都有卖，下班的时分随手带一份就能够，也能够把米粉换成面，薯粉，土豆粉等等。
4，锅中参加适量的清水烧开，水开后参加米粉和卤味焯烫两分钟左右，一能够消毒灭菌，二能够让米粉更顺滑，米粉自身便是熟的，烫软一下就能够了。
5，将姜，蒜，小米辣，麻油，辣椒油，麻辣烫底料参加碗中，然后参加一勺煮米粉的汤，冲开搅匀。
6，将煮好的米粉捞出来放入碗中，然后花几秒钟烫一下生菜捞出来，也放入碗中，摆上萝卜干，摆上卤味就能够了。
小贴士：
一人食图的便是快和便利，所以即使用到一些半成品也是很甘旨的，不喜爱吃辣椒的朋友，能够换成三鲜的高汤调味料，或许用新鲜的蘑菇，鸡蛋来替代，口感随自己发挥，可鲜可辣，喜爱吃香辣口的朋友，假如再点醋会更鲜美呢！
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