封面新闻记者 谢颖
枣林船家子鱼、滋补全羊汤、银耳包子、空山鱼干饭……第二届秦巴农洽会开幕前夕，“俊美巴中鲜宴巴适”首先上台，为本届盛会端上了一道开胃菜。
“这次来巴中真是太高兴了。我一向很喜欢川菜，这次尝到了不一样的川味。”北京隆圆顺达商贸公司负责人王海申说，他最喜欢的是“清蒸斑鱼子”，尽管鱼小，但进口即化，唇齿留香，一点腥味都没有，非常合适他的口味。当他了解到这道菜的鱼是来自通江诺水河的独有鱼种，其他当地吃不到时，慨叹道：“真想有时机带着家人来尝尝，顺便到诺水河看看景色。”
“参会嘉宾来自全国各地。为了引荐巴中美食，咱们在菜品挑选上尽量照料各地客人的口味，凉菜、热菜、汤、小吃合理调配。”巴中市接待办相关负责人介绍，为了能让嘉宾了解巴中美食，还特意做了图文结合的菜单。
山水画廊，俊美巴中。不少嘉宾纷繁赞赏，巴中不只山美、水美、景美，还有大巴山溪水的鱼、山坡上的羊、青杠树上的银耳等极受欢迎的绿色有机食材。为了坚持食材的最纯粹的口感，展现最地道的巴中滋味，宴会所用食材都是从各区（县）暂时收购，各地名厨师聚集一堂匠心烹制，酝酿出绝无仅有的巴中滋味。
在2019秦巴山区美食周活动，举行了巴中“十大招牌菜”“十大餐饮名店”发布及授牌典礼。
巴中市商务局相关负责人以为，次美食品鉴会不只拉近了巴中和外地客商的间隔，更是一次沟通协作、增进友谊的时机。和上一年比较，本年的美食品鉴会种类更丰厚，充分体现了巴中全面发掘本地餐饮文明资源，推进巴中餐饮品牌做大做强，促进现代服务业开展的决心。
