今日1时24分
咱们迎来冬季首个节气
立冬
立冬 · 物候
立冬至，朔风起，地始冻，水始冰，气候一天天变冷，草木凋谢，树叶漂荡，一地金黄。
立冬，万物保藏。
立冬之后，富贵落尽，视界所及，一片萧索，六合显得分外洁净，呈现出一种简略、苍凉的美。
所谓：“冬，终也，万物保藏也。”意思便是：冬季到了，要多吃些藏进身体里，才干挨过这数九严寒。
“本年冬令补，下一年可打虎”，立冬是吃喝进补的好时分，关于北方人来说，首选便是饺子。
立冬吃饺子
立冬吃饺子的风俗由来已久，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
饺子养分丰厚，滋味鲜美多元，饺子馅中除了肉，还有各种蔬菜作料，有荤有素，荤素调配有利于各种养分的均衡吸收。
而作为多种作料组合的产品，饺子可以彻底满足食者的味觉享用;加之馅料切剁细碎，食之有利于消化。
韭菜、胡萝卜、大白菜、茴香、芹菜、大葱、猪肉、牛肉、羊肉，这些都是和饺子馅的不错挑选。
猪肉白菜馅
大白菜是过冬的“安全菜”，富含许多粗纤维和蛋白质，既消食健胃，又可抗癌并防备心血管病，猪肉白菜馅也算是北京人冬季最爱吃、最常见的饺子了。
猪肉芹菜馅
芹菜有平肝降压、补铁补血的成效，特别合适三高人群食用，再加上独有的香气，配上猪肉馅一和，包出来的饺子，小北能吃一盖帘！
猪肉茴香馅
茴香馅是一款奇特的馅料，南边许多省份的人吃不惯，可北方许多当地的人又离不开，北京人就遍及爱吃茴香馅儿。
小茴香健胃、行气，茴香猪肉饺子，对错常可口的餐桌美食。
羊肉胡萝卜馅
胡萝卜和羊肉是天然搭在一同做馅的，包出的饺子那味儿便是地道。
羊肉的膻气，在富含多种维生素的胡萝卜面前彻底“缴械”，冬季吃上两盘羊肉饺子，肯定舒坦。
韭菜鸡蛋三鲜馅
韭菜滋味浑厚，有益阳、提神的成效，三鲜馅饺子可荤可素，虾仁、鸡蛋，都是不行少的。三鲜饺子可口，鲜香，集各种养分精华于一身。
严冬时节，一家人围坐在一同，边包饺子，边唠家常，当真是其乐融融。饺子的包法分许多种，小北也就不谦虚了，给大伙儿指点一二。
月牙饺
最经典、最浅显的一款饺子。
饺子折成半圆，先捏紧中心。把饺子皮左半部分的上皮折3个波涛捏紧，再将另一边的半部分上皮折3个波涛并捏紧。
钱包饺
饺子能存钱，是不是很招眼？至所以包成“LV”那样的仍是“GUCCI”那样的，就随您了。
将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最终捏成一条完好的绞边纹。
小锁饺
饺子还能包成“锁”？来，快看小北给您解锁！
把饺子皮从中部压实。两个大拇指各按住饺子的一边，再用力往中心合拢，这样包出来的饺子上面会有一个心爱的小十字锁，故名“小锁饺”。
葵花饺
这是包饺子馅儿快没了的时分，收尾的包法。
在一张饺子皮上放馅，在上面盖另一张饺子皮，在边边处捏出花边，如此一只葵花一般的饺子就包好了!
引荐食疗
猪肉白菜馅饺子
食材：猪肉、白菜、饺子皮，食盐、生抽、生粉、芝麻油
做法：
1、猪肉剁丁，加生抽，食盐，生粉、清水，拌馅；
白菜切碎，挤水分，同猪肉馅拌在一同；
3、和面，擀皮，包好饺子煮熟即可。
