11月8日是本年的立冬，立冬后万物保藏，冬季正式降临，进入冬季，摄生办法与秋季有所不同，饮食也要有所区别，那么，立冬摄生吃什么好?
立冬吃饺子
引荐四种养胃饺子
胡萝卜羊肉饺
羊肉饺对改进胃病、治脾胃虚冷是很有协助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中补肾。很合适气血虚、胃寒的患者。
资料：胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极美味酱几滴(可无)。
做法：
1.胡萝卜和葱姜清洗洁净备用，花椒冲洁净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用往来不断羊肉的膻味)逐次参加羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;
2.参加葱末和姜末拌和均匀;参加剁好的胡萝卜碎，参加上述各种调料拌和均匀;擀皮，包饺子。
洋葱牛肉饺
四肢严寒，与肠胃也有必定的联系。特别是一些女孩子，四肢冰凉。洋葱能够健胃消食、护肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，能够使人精神振奋。假如呈现四肢冰凉、肠胃欠好等，这个饺子也是不错的。
资料：牛肉500克、猪肉100克、洋葱1个、西红柿2个、面粉500克、鸡蛋1个、姜、盐、鸡精、油、味极鲜酱油。
做法：
1.面粉加水和少数盐揉成润滑的面团，盖上盖子饧一饧。牛肉猪肉切成小丁。洋葱切成小丁。把肉丁、洋葱丁在一起剁好。姜剁成茸。把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向拌和上劲。加进剁碎的西红柿持续搅哈。
2.饧好的面分红巨细均匀的剂子。擀成皮，包上馅儿。把皮捏起来，就包成一个一个饺子了哦。锅里添水，开后下入饺子，用勺子向一个方向悄悄推着拌和，饺子漂起来，鼓起来之后，略微煮一瞬间就好。
白萝卜猪肉黑木耳饺
黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研讨发现能下降胆固醇和血黏度。白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增力量。与胡萝卜羊肉饺或许洋葱牛肉饺比较，这款饺子有着健胃消食化痰等成效。
资料：水发木耳50克、鸡蛋300克、小麦富强粉250克、肥瘦猪肉250克、虾米100克、萝卜200克、大葱30克、姜20克、植物油20克、盐2克、酱油5克、味精2克、胡椒粉2克、大蒜10克、香油5克、醋5克。
做法：
1.肥瘦猪肉剁成细泥;木耳剁成末;萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。
2.饺子粉加水和匀，饧1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，别离包上馅，铺开水中煮熟，食用时带大蒜汁。
白菜猪肉饺子
晚年朋友易肠胃欠好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉饺子是白叟摄生不错的挑选。猪肉白菜馅的饺子一向被视为经典调配，其实这在养分上也有道理。大白菜清淡可口，味道鲜美，和肥美的猪肉一起调配，不光口感好，还能增进人的胃口。此外，白菜中的膳食纤维能够在必定程度上协助猪肉中的胆固醇从体内排出，然后削减饱满脂肪酸对人体的损伤。
资料：面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。
做法：
1.猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤拌和均匀再参加切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味;切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分。
2.把沥干的白菜放入肉馅中拌和均匀;擀面皮，包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出即可。
立冬吃饺子，你要留意了，饺子尽管好吃，但不宜多吃，防止过于油腻引发消化不良。因为饺子皮多是死面，胃肠道功用欠好者不宜多吃，糖尿病患者也应留意摄入量，防止血糖升高。一些对海鲜过敏者，吃饺子时也应当分外的留意饺子馅的成分，防止食用后呈现皮疹。高血压患者吃饺子时应防止过咸。
立冬往后
四款时令美食
木耳山药炒莴笋
黑木耳含有非常丰厚的铁，常吃能养血补血，让你即便在冬季也不会觉得冷;别的木耳还含有胶质，可将身体消化系统内的尘埃杂质会集吸附，排出体外，起到整理肠胃排毒的效果。
山药纤维素含量高，并供给很多黏液蛋白，可削减皮下脂肪的堆积，且常吃对脾胃大有优点。
羊肉炖萝卜
桂圆炖蛋
除了菜品，汤也是不错的冬补食物。桂圆是我们常吃的干果，它不光滋阴养血，宁心安神，对血虚头痛，心悸失眠，记忆力减退也有协助。鸡蛋含有丰厚的蛋白质和身体所需的养分。
将这两种食物炖在一起能够又养分又补养，拿来当早餐都是没问题的。可是要提示我们，桂圆性热，不宜长时间吃。
黑芝麻粥
家里有体虚的人可就不要劲补了，仍是温补比较合适，黑芝麻粥便是不错的挑选。黑芝麻不光有乌发的效果，还能够补益肝肾，滋补五脏，尤其是在冬季协助养肾有很好的成效。
用黑芝麻煮粥时留意要将它研末后再与粳米一起放入锅中煮。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
海河传媒中心出品
来历：天津市第三中心医院官方渠道
修改：陈汝宁
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