今天立冬，意味着冬天正式来啦！许多人都知道立冬要吃饺子，其实不止吃饺子，立冬这一天我国各地的习俗有许多呢！看看这些习俗你都知道吗？（文字/制图：光明网 张倩）
在北方，尤其是北京、天津，人们立冬考究吃饺子。在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。
清代宫殿，立冬的规则是吃涮羊肉，因羊肉属温补，可以抵挡冬天冰冷。后来民间也热心此道。老北京的涮锅考究铜锅炭火，汤底弄清。
立冬，杭州人有踩冬腌菜的习俗。冬腌菜对促进胃口有很大效果。当地考究，女性踩出来的冬腌菜，不好吃。冬腌菜需求汗脚的男人踩。
在福州、潮汕，人们在立冬时会吃甘蔗。民间从来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是这样一个时刻段吃甘蔗既可以维护牙齿，还可以更好的起到补养的成效。
立冬之日开端酿黄酒，是绍兴传统的酿酒习俗。绍兴人把从立冬开端到第二年立春这段最适合做黄酒的时刻称为“冬酿”，请求福祉。
在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地，立冬之日，冬泳爱好者们用冬泳这种方法迎候冬天的到来。
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就分外的留意吃生葱了，以反抗南京冬天湿寒，削减疾病的发作。
立冬“补冬”，闽中区域家家户户要熬制草根汤。草根种类很多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功用。
在台湾，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅宾客盈门。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来弥补能量。
