鱼肉新鲜，好消化也易吸收，但鱼肉基本上都带有一股浓浓的腥味，所以要做一道好吃的鱼菜，第一步要做的便是去腥。很多人给鱼去腥时都会有自己的一套办法，比如在鱼身上抹一些白酒和白醋，其实这么做是错的。今日我就跟咱们共享一下鱼肉去腥的技巧，喜爱吃鱼的朋友别错过，只需学会这一点，鱼端上桌咱们都抢着吃，早知道早获益。
给鱼去腥，万万别加酒和醋！加一点它，鱼端上桌咱们都抢着吃，早知道早获益！
有的人在给鱼去腥味的时分也是会放入葱段，姜丝，料酒，花椒，乃至有人会参加醋，白酒来给鱼去腥，其实给鱼去腥没有这样的费事，并且假如放到调料太多的话，也是会影响鱼的口感和肉质的，也会遮盖住鱼肉的鲜美滋味，这也不是咱们想要的，其实想要给鱼去腥，办法十分的简略，只需要放入一勺它就能够了，一起来看看做法。其实咱们在炖鱼的时分，只需要在鱼汤中加点白糖，效果比放其它大料好太多。
咱们先预备一条鱼，将鱼的内脏处理液清洗洁净之后，在鱼的双面划上几道，这样更便利入味，然后咱们把鱼放入到洁净的盆里边，然后在鱼身上涂抹上一层料酒，接着再放入葱丝姜丝，腌制15分钟。接着将鱼体表面的水分用厨房用纸擦干，锅中放入少量的油，烧至5成热放入鱼，煎至双面金黄盛出。然后锅中放入满足量的水，放入鱼，比及锅中的水煮开之后转小火，放入少量的料酒和白糖，白糖有去腥提香的效果，炖15分钟后放入适量的盐调味就能够关火了。放了白糖的鱼汤跟咱们平常喝的鱼汤滋味也是很不相同的，放糖的滋味鲜美并且好喝，今后在炖鱼的时分想要加酒和醋去鱼腥是不对的，只需要放入一勺白糖这样就能够让鱼汤鲜美，并且鱼肉吃起来愈加细嫩。
除了加白糖去腥提鲜，还有一个小好办法能够协助咱们洗鱼的时分去除鱼腥。很多人都知道，喝茶对咱们身体有优点，其实茶水还有着天然的去腥效果，将洗好的鱼浸泡在茶水傍边5~8分钟，再将鱼拿出来，鱼的身上就没有腥味了，而是淡淡的茶香，这种办法是很好用的，假如家里边有茶的能够试一试，茶叶不需要太好，只需平平常常就能够。
给鱼去腥，万万别加酒和醋！加一点它，鱼端上桌咱们都抢着吃，早知道早获益！期望这篇文章对您有所协助，假如您喜爱本文章，欢迎动动手点拨“喜爱”并保藏转发，您的支撑是对小编极大的鼓舞，谢谢您！
