今日小编要给我们介绍的是一家开在湖边的火锅。是不是一听这环境，就觉得很惬意呀！其实这是一家开在茶园里的火锅，不过茶园里有一个池塘，边吃火锅边喂鱼，还认为自己在休假，十分的清闲，在这样的环境吃火锅不要太闲适哦。
本来认为把火锅店开在茶园里，老板应该是年岁比较大的叔叔或是阿姨，万万没想到他家的老板十分年青，并且是个年青的女孩子。这家火锅的滋味归于成都老火锅，厚重而回甜，由于在炒料的时分会加醪糟进去提味，这样炒出来的锅底不是纯辣，而是有点回甜，吃起来耐人寻味，这种锅底在重庆叫做荔枝味的火锅，是我个人比较偏心的味型。
色菜品
牙签牛肉
尽管叫牙签牛肉，可是用的牛肉是十分大块的，所以煮过缩水之后仍是很有料。这个牛肉是先切成块，然后用码上料不断的翻动给它做全方位的按摩入味，所以通过按摩的牛肉腌制好之后很嫩麻辣味刚好。
麻辣牛肉
用的是牛里脊，其实煮过之后的肉质是会有一点老的，纤维感很显着，比较粗，可是用的牛肉是好牛肉，也很新鲜，相比较之下我更喜爱牙签牛肉那种嫩牛肉的口感。
发鱿鱼
这个发鱿鱼肉质十分的扎实，肥美。入味得刚好，由于肉质扎实，没有彻底的吸收火锅的辣味。也由于肉质的扎实，进口之后口感是软弹且脆。所以不论从口感仍是到滋味都是十分棒的。
鲜腰片
她家的腰片相似大刀腰片的方式，一大片一大片的，不过这个刀工发挥的不是很安稳，厚薄不是太均匀，不过整体来说都仍是比较薄的，不过处理的不是很详尽，偶然一片上还会有一点腥线没有去洁净，这种腰片吃起来是会有一点滋味的。所以一定要蘸干碟，她家的干碟用的是那种辣椒颗粒比较显着的辣椒面，进口之后能嚼到辣椒，并且很香辣，这样就能盖住欠好的滋味了。烫腰片没有什么技术含量，便是只需看到软软的腰片硬挺起来就算是好了。
鹌鹑蛋
这个鹌鹑蛋一上来就能看到，本来就现已卤得十分的透了，蛋白都彻底变成了棕色。所以这个蛋白吃起来是有点硬的，可是滋味很够。她家的卤料也是回甜的，所以卤出来的鹌鹑蛋是卤香回甜，再放进红锅里煮一下之后，便是甜辣甜辣的，彻底是我喜爱的滋味。
卤排骨
她家的排骨卤得十分的软，进口就脱骨了，只要脆骨还保留了一点脆脆的嚼劲，滋味也是卤香回甜味的，直接吃滋味刚刚好，不会很咸，可是下锅涮过之后愈加的入味。仅有缺乏的便是排骨由于卤得比较软，一煮就烂成一小块一小块的，不太好捞。
肥肠结子
她家的肥肠结子有点惊喜，其实在此之前我是没有吃过肥肠结子的，由于本身原因，每次路过肥肠粉的店总觉得会臭臭的。不过老板说她家的结子都是自己做的，用骨汤熬的，结子里装满了骨汤，又嫩又香还有一点嚼劲，一口下去还会爆浆，彻底没有臭的滋味。
干贡菜
还记得小时分吃贡菜都是用水发过的，下锅略微煮一下就软了，干贡菜就不相同了，干的下锅，等煮到刚刚吸饱汤汁的时分捞出来，口感仍是脆脆的，并且很有味儿，也会带一点回甜，是我喜爱的。
醒各位好吃嘴儿们
这家火锅店的价格适中，人均70左右，菜品仍是很新鲜，也很有自己的特征。引荐她家的卤味，横竖我个人是十分喜爱的，是那种卤香味很浓，香中带甜，煮过之后又会甜中带辣所以喜爱这种甜辣口味的好吃嘴能够来试一下。
说了这么多，欢迎各位好吃嘴转发谈论加重视，把美食共享给身边的小伙伴，也能够给小编引荐更多的好店让各位好吃嘴吃好喝好！
