咱们上岁数的人，现在越来越对这混合面的食物有爱好了，本着粗细粮调配可均衡养分，对身体有优点，恰当吃一些粗粮，偶然换换口味，有新鲜感。但不能三餐都吃粗粮，必定要注意粗细粮调配着来，还要合理安排饮食结构。
今日与我们共享，用玉米面和白面混合在一起的双面馅饼， 馅里没有肉，只要胡萝卜和鸡蛋，但简略的食材却有不同的甘旨，馅饼吃起来可不比肉馅的差哦，不信您也试试吧。
[混合面胡萝卜馅小饼]
首要食材：
玉米面、面粉、开水、凉水、酵母粉适量
馅料：
胡萝卜2根半、鸡蛋3个
调料：
葱姜末、食用油、克己五香粉、香油、盐、蚝油、生抽适量
制造进程：
1、玉米面要用开水烫一下，用筷子拌和均匀，盆内无干粉即可。待玉米粉温热时，放入酵母粉，拌和均匀。
2、放入面粉，用40度左右的温水和面，面和得要软。盖上保鲜膜，饧发至两倍大。
3、胡萝卜去皮，洗净后用擦丝器擦成细丝(家中有照料机也能够用)，因胡萝卜的量不多，我就没用照料机，直接用手擦了。
4、碗中打入三个新鲜的鸡蛋，撒上一点盐，用手动打蛋器打散。锅烧热后，倒入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，敏捷用筷子搅动凝结的蛋液成小块状。
5、馅料盆中别离放入胡萝卜丝，葱姜末、克己五香粉。这时先不要放其它调料，等面剂子准备好后，再放入，可防止腌出汤汁。
6、这时的面团现已发好，用眼睛就能看到面团上有许多均匀的小孔，再用手扒开，里边满是蜂窝状。这是小技巧一。
7、面很软，为了不粘手，面板上多撒一些干面粉，用手揉出头团里边的气体。将面团搓成长条，切成巨细均匀的面剂子。
8、取一个面剂，用擀面杖擀成中心厚四周薄的圆饼皮。
9、这时将馅料的其它调料放入，拌和均匀，开端包吧。包的办法便是包包子的办法，馅料尽量多放一些，吃馅便是要馅大皮薄。包好后，将包口朝下，用手掌轻轻按一下成饼。
10、锅烧热后，不粘锅内不必放油，直接烙即可。当一面烙实后，就可翻面，双面都烙成金黄色就熟了，出锅前能够刷上一层薄油，让这饼有光泽，吃起来外面酥脆，里边鲜香。
11、制品图。混合面馅饼，外面金黄，内部有红黄两色与外皮很搭，咬一口有玉米面的幽香有蛋香还有胡萝卜的共同滋味，连吃两个都不过瘾。
友谊提示：
1、玉米面无论是粗的仍是细的，最好都先用开水烫一下，这样它的口感就会改动不少，让不喜欢吃粗粮的家人也能承受它。
2、面团没饧好之前，馅料不要提早放调料，防止出汤汁，包的时分欠好操作。
