星标/置顶
别错过与美相遇的时机
最近教师经常在作业群里“深夜放毒”，
搭档们都被馋得不行，纷繁要求教师引荐一些合适这个时节，做起来又不费事的美食。
有人说：有时候对一个城市的牵挂，仅仅由于一碗面。
教师“放毒”，大略也是怀念台湾的滋味了，尤其是超爱吃的肉圆。
你们来评判一下，教师自创的肉丸面怎样样？
这种时刻，自己下厨，比任何才智的文字，都更能治好这份怀念。
今日就来跟咱们共享的几道我的私房照料，也将这份治好传递给你！
首先是自创肉丸面+馄饨汤。
台湾肉圆
肉圆，台湾特色小吃。称号得自于外观。肉圆外皮多以甘薯粉制造，内馅视各家口味不同而有差异，但大都店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。
教师有许多自创的肉圆吃法：肉圆加面、泡面加肉圆、肉圆加米粉……
哈哈哈，根本都是同一道路，这次的面，也少不了煎得酥酥脆脆的肉圆！
馄饨也是教师手艺包的，再配上自己腌制的小菜，非常满意！
吃饱后，来一杯金银花胖大海，清宣肺气~
大概是气候变冷的原因，教师还会不自觉地怀念起各式甘旨汤品。
忙完一天回到家中，喝下一口温暖的汤，那种幸福感，无法言表。
教师一贯重视食疗，在需求养颜润燥的秋冬季，餐桌上又怎样会少了一道汤呢~
今日就再给咱们共享一道炖煮时刻较少，下班后也能够轻松完结的冬瓜蛤蜊汤。
冬瓜和蛤蜊，是利尿消肿、祛湿的好食材，是不是很健康呢，咱们学着做起来吧。
为便利咱们学着做，附上图文版食谱，真的很简单哦。
Hot
冬瓜蛤蜊汤
资料：
干木耳、干红枣、冬瓜、蛤蜊、生姜。
做法：
1将干木耳、干红枣用清水泡发。
2冬瓜去皮、切片。
3生姜切丝，生姜的量能够多一些，驱寒。
4煮水，以上食材下锅炖煮，红枣可连泡的水一同下锅。
5清洗、选择蛤蜊。选择蛤蜊时用敲击听声的办法，假如声响发空，就阐明蛤蜊是坏的。
6冬瓜煮熟后下蛤蜊，5秒即可关火，盖上锅盖焖顷刻，即可起锅享受。
Tips：
由于蛤蜊是海产，自带咸味，教师又喜爱清淡口，所以这道汤教师自己不会别的加盐巴。咱们则能够依据自己的口味适量增加，不过冬瓜和蛤蜊都有利尿作用，加了盐巴会失效，教师主张不加，或能少加就尽量少加。
我常喜爱说，再怎样忙，日子也不要迁就。
要想精力满满地度过秋冬，别忘了多煲汤、勤喝汤。
煲汤小贴士
1、忌半途增加冷水。
煲汤时食材有必要冷水下锅，但是牢记不行半途增加冷水，尤其是煲肉类、骨类。
由于正加热的肉类遇冷会缩短，蛋白质不易溶解，会使汤失掉本来该有的鲜香。
2、忌早放盐。
盐放得太早盐会使肉中的蛋白质凝结，导致汤色发暗，浓度不行，一般在关火起锅前加盐为好。
3、资料要足，水要适量。
假如资料下的太少，水一大锅，煲来煲去汤仍是清的，既没有滋味，也降低了食疗作用。
所以煲汤时水不要太多了，一般水是食材的2至2.5倍即可。
4、时刻不宜过长。
煲汤的时刻一般控制在1个半小时左右就好。
大火煮开后不要立刻转小火，而是转中火煮20分钟，再转中小火煲1小时即可。
在教师看来，汤但是一种充满了才智的食物呢，趁着这个周末，试试教师引荐的汤品吧。
你们有什么拿手菜，或许特别怀念的滋味，跟教师共享一下？
本文部分图片来源于网络，版权归原作者一切。
咱们会赶快处理，谢谢！
点美观让更多人变美
