吃猪肉不如吃这肉，价格相同养分翻倍，和马铃薯绝配，天冷吃最适宜！曾经牛肉价格是猪肉的好几倍，可现在在猪肉价格暴升，猪排骨和一些精肉的价格现已三十多块钱一斤，和牛肉价格根本相等，所以这几个月家里吃猪肉显着削减，根本都买牛肉吃，我们都知道，牛肉的养分价值要比猪肉丰厚多了，牛肉蛋白质丰厚，脂肪含量少，特别适宜正在长身体的小朋友，经常吃牛肉，身体更健壮！
今日共享一道家家户户都爱吃的马铃薯烧牛腩，做好这道菜，首选要挑选适宜的牛肉部位，由于牛肉做法不同，所用到的部位也不同，炖煮烧适宜牛腩，吃起来口感不会太硬，可是假如要是做酱牛肉就要挑选牛腱子了！有的朋友做马铃薯烧牛腩的时分，马铃薯总是烧得太碎，原因有两点，榜首，马铃薯下锅太早，由于牛肉需求长期煮才干软烂，而马铃薯下锅早，就会煮的时刻过长，导致马铃薯碎掉，筷子都夹不上来，办法是要等牛肉煮熟后再参加马铃薯一同继续煮至马铃薯变熟，最终大火收汁！具体做法我们继续往下看吧！
马铃薯烧牛
食材：牛腩500克，马铃薯2个，胡萝卜一根，食用油适量，盐适量，洋葱半个，大葱一段，姜3片，八角2个，香叶2片，桂皮一小块，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺、白糖半勺；
制作办法：1.牛腩切成块，马铃薯去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，切洋葱块，切姜片和葱花；
2. 直接放锅里，参加适量凉水，大火烧开，撇出浮沫，把牛腩捞出来备用；
3. 锅中参加食用油，油热参加葱姜，香叶，桂皮，八角炒出香味；
4. 参加焯过水的牛肉，翻炒均匀，参加生抽，老抽，料酒，翻炒均匀；
5.参加没过食材的热水，大火烧开今后转小火继续炖40分钟，再把马铃薯和胡萝卜块参加锅中，继续炖15分钟左右，马铃薯和胡萝卜变软就熟啦；
6.最终参加盐、白糖、洋葱块和葱段，大火收汁就能够出锅啦。
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