给我们共享一道萝卜鸭的做法，这个做法很简单，香味很浓，滋味一流，喜爱的无妨先保藏起来，气候凉的时分能够给家人做一下呀。
【萝卜鸭的做法】
资料：萝卜、鸭肉、生姜、大蒜、南姜
调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐
【具体做法】
1.预备半只鸭子，把它斩件装盘，然后把鸭肉冷水下锅，放入南姜跟料酒焯一下水，烧开后，把鸭肉捞起来清洗一下，沥干水分备用。（鸭汤先不要倒）
2.预备一根白萝卜，削完皮后，把它切滚刀块备用，能够切得小一点，这样比较简单熟。顺便把生姜切片，大蒜切成两半备用。
3.锅烧热，用圆滑一下锅，然后把油倒出来，从头放入凉油，把鸭肉放进去煎，这样能够避免鸭肉粘锅。煎到鸭肉出油，放入生姜跟大蒜翻炒，炒出香味后，放入生抽、蚝油、胡椒粉，小火翻炒均匀就能够出锅备用了。
4.锅里放油，把萝卜放进去炒2分钟，然后倒入适量的鸭汤，开小火煮10分钟。煮的时刻，要看萝卜的厚度，假如萝卜比较厚，时刻会要长一点。
5.把煮好的萝卜装进砂锅里边，然后把鸭肉铺在萝卜上面，盖上盖子，开小火焖6-7分钟，焖到汤汁快干。（假如想要鸭肉软烂一点的，能够加多点鸭汤，焖久一点，剩余的鸭汤也能够喝，鸭汤滋味也不错的）
6.时刻到了，就能够出锅了，洒上一点椒盐，然后用筷子拌和一下，就能够开吃了。这一道香馥馥的萝卜鸭就制造完成了，喜爱的能够试一下，滋味很不错的一道乡村美食。
