金针菇是日子中我们常吃的一道菌类食材，我们一般是在吃火锅、烧烤的时分会常见到这道菜。金针菇其实远远不止有用水煮和烤的做法，平常常见的还有凉拌和清炒，其实金针菇还有一种网红做法，那就是油炸金针菇。
炸至金黄的金针菇色彩光鲜，吃起来酥脆幽香，是小孩子们特别喜爱的零食小吃。那么怎样炸金针菇可以做到色泽美观并且滋味还甘旨呢？今日这儿就给我们共享油炸金针菇的做法，让我们也能做出网上人气超高、颜值高还好吃的金针菇。下面跟我一起来看看具体做法吧！
食材
食材需求金针菇300g、鸡蛋1个。
配料
配料需求预备适量的油、盐、花椒面、芝麻盐、生粉、面粉。
做法
1、将金针菇去掉根部然后清洗洁净。
2、取空碗，然后将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散后拌和均匀。
3、在鸡蛋里边参加适量的生粉和面粉。
4、再参加半勺花椒面到鸡蛋里。
5、然后再参加适量的食用盐。
6、最终参加适量的清水将鸡蛋完全拌和均匀。
7、将清理好的金针菇均匀的粘上面糊，外表挂匀即可。
8、起火热锅，在锅内放入适量的食用油。
9、等候油温烧至七多半热时，放入挂匀面糊的金针菇到锅中炸，炸至金黄捞出。
10、为了使金针菇愈加的酥脆，将炸好的金针菇二次回锅再过一遍油。
11、过油后立刻出锅，然后控油沥干外表油分装盘上桌食用。
