夫妻俩卖“祖传”烧鸡，4小时卤制，3小时卖光，老板：都是回头客！
跟着群众日子越来越好，鸡肉信任是咱们都比较了解的一种肉类食物了，它不光吃起来十分香，闻起来也有十分共同的香味，其营养价值丰厚，不只可用来作为一般的食物吃，也可用来滋补身体。今日带给咱们的便是一款特别好吃的鸡肉，当然它也是咱们我国最为传统的一款烧鸡，最近现已几百年的前史了。烧鸡的滋味特别的好吃，下酒下饭，逢年过节的时分餐桌必备，今日介绍的便是一间有百年前史的烧鸡了。
初中的这位大哥，一天要加工上千只的烧鸡，而他们制造这款烧鸡的办法是宗族“祖传”的秘方，一锅烧鸡需求卤制4个小时的时刻，这样才会充沛的入味，出锅之后看起来特别的美丽，闻起来愈加的香。这烧鸡的肉特别的好吃，咱们就不说了，就连里边的汤汁都有人等着买，而这姿态的一锅烧鸡一出锅就有人前来抢购了，3小时悉数卖光，老板：都是回头客！
面前在这口大锅，他们家一共有好多口，一口里边就能够卤制四五百只的烧鸡。而这一锅的老汤现已用了几十年的时刻了，每天换料换肉不换汤，这位大叔现在做的便是往里边倒卤料了，这些卤料有十多种，将其悉数的放在锅里边炖煮，出香味之后要将清洗过焯过水的鸡肉放入里边一同卤。
这些肌肉悉数都放入锅中之后还要在上面盖上一层盖子，这个盖子的分量有几十斤，上面还要压上几块大石头，充沛的让鸡肉悉数都浸泡在卤水里。
通过四个小时的卤制，这些鸡肉就卤的特别的完全了，这个时分掀开盖子能够看到的是肌肉变得特别的美丽，将其一个个的取出，然后将他身上粘的那些大料悉数都去掉，然后将其一个个的放在筐子里边晾一下。
这便是终究的制品了，一筐筐的很是吸引人，不少邻近的酒店饭馆都是来此进购的，一次要买上上百只的烧鸡，可是在酒店里边他的身价就翻了两三倍，一向能卖到百元左右，可是在这里一向大约是30元，因而许多人来此购买，刚出锅，就有不少的顾客来此排队了，四个小时才干卤出的一锅烧鸡，三个小时就被顾客们抢完了。
这些便是晾好的烧鸡了，这个时分现已有顾客骑着三轮车来此进购了，生意特别的兴隆，老板自豪的表明每天都有许多的顾客，而大多的顾客都是回头客
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