因为猪瘟病毒继续分散，导致很多猪逝世，国内猪肉供应缺乏。别的因为国家环保方针，导致小型养猪作坊封闭，因而猪肉价格继续上涨。可是不要紧，咱们买不起猪肉还有其他美味可口的菜吃，今日老母三教你一道易学易做的菜，且有一个比较土豪的名字叫 《金银豆腐》。闲言少叙，言归正传。
质料 主料：豆腐300克，鸡蛋四个。 调料：精盐5克，味精2克，葱末少量，白油40克。
做法 1：将豆腐上笼蒸透，用刀切去外皮，切成2厘米见方的丁。将鸡蛋磕入碗内，用筷子打搅均匀，参加精盐，味精和豆腐丁。
2：炒锅内放入猪油炒至7成热，放入葱末稍炒，倒入鸡蛋，豆腐煸炒，颠翻炒熟盛入盘内。
金蛋黄为金，豆腐白为银，豆腐由黄色的鸡蛋包住，软嫩香美，简略易做，雅俗共赏，正所谓色香味齐全。出锅前可撒点葱花衬点绿色。
