身为一个美食修改，尽管每天吃吃喝喝，但有一个巨大的bug——自己推爆的店，许多再也吃不上了，由于人气变得太高了！！
一个潮汕朋友听到我的遭受之后不由莞尔，好吃的潮汕菜不止一家。她又推给我一家藏身在客村邻近的潮汕菜——惠来鱼仔店，我火速前去打卡，公然人少又好吃！
微型海鲜超市
进门的左手边便是微型海鲜超市，点菜连个菜单都不给，悉数在这里选。左面一栏满是海鲜和贝类。花螺花甲圣子蚌类虾蟹...我挑选困难症又犯了！
右边则满是冰鲜鱼，都是从澄海新鲜运回来的海鲜。宽恕我坐井观天，除了红杉鱼和九肚鱼，其他没几个我叫得出姓名。所以，点菜就更难了！
一旁的小哥哥看出了我的困顿，所以给我引荐了几个菜，和胶己人独爱的小菜。我总算能够坐下来安心等吃的了。
肥而不腻是猪脚
近年来，隆江猪脚饭越开越多，多到什么程度呢？大概是在食肆比较集合的当地，基本上几步就有几家。许多猪脚饭做得不行好，要么卤得不行入味，要么太肥腻失掉精华。
猪脚上桌的时分，我全身的细胞都活络起来。整个猪蹄被切开几大块，半肥瘦的猪肉一颤一颤的，一看就知道煮了好久，早已入了味！
还没开吃的时分，看着会感觉有点肥腻。到真实放到嘴里，就算吃完一整块也不会腻，是香滑的口感。猪肉的香味仍然保留在皮肉里。整块胶原蛋白，你们感受到了吗？
真实让我给出好评的不止入味和肥而不腻，是连瘦肉都卤得嫩滑！在外面吃猪脚饭的时分我都会叫半肥瘦，原因是瘦肉太柴了。而这个困扰在惠来鱼仔被消除了，瘦肉也相同做得嫩滑。港真，除了卡路里高一点没什么缺陷！
嫩滑的猪皮一夹就烂，吃完之后用纸巾擦嘴，纸巾会粘在嘴巴上。这胶原蛋白，值得我为此再补一次口红！
同场竞技的还有肉卷，肉卷滋味比较一般。要说这个菜有不行正宗的当地，便是少了酸菜。吃完整个猪蹄之后，没有酸菜调整味蕾。
潮汕毒药少不得
生腌是潮汕最经典的美食，原本我是想点生腌虾的，但虾只要晚上有。所以我就点了血蛤。
蒜蓉香菜葱小米辣，生腌的方法便是配料丰厚。生腌虾和血蛤的价格都是48元一份，个人感觉点虾比较合算~
腌制得十分入味，冰冰凉凉的。一大盘看上去重量也足，不过血蛤有点小，胜在肉质丰满。
吃起来鲜甜中带着一点点腥味，滋味正宗！便是吃着吃着我觉得有点...血腥。但吃了一只之后确保你停不下来，“毒药”名不虚传！
潮汕朋友提示我：生腌的精华部分便是酱汁！
酥脆烫嘴九肚鱼
除了猪脚和“毒药”，椒盐九肚鱼也算得上必点菜。酥脆的椒盐外皮下，是嫩滑的九肚鱼肉，很是过瘾。
往常吃的九肚鱼体型较小，一般是整条炸。我面前的这盘九肚鱼，体型较大，一条鱼要切开几块油炸。
九肚鱼是极具迷惑性的美食。由于它上菜之后，外皮现已放凉，但心里仍然火热，所以，我的舌头就被烫伤了。除了这个“小缺陷”，外皮酥脆，鱼肉软滑无骨的椒盐九肚鱼，满分！
究竟是油炸食物，几块下肚之后，感觉有点腻。蘸上橘子油食用，酸酸甜甜，极具风味且解腻~
大块真实的蚝烙
当蚝烙上菜的时分，我脑子紊乱了一下，没搞懂这个是什么。周围的小哥哥提点了一下，我幡然醒悟。
不得不说这个和我平常吃的蚝烙相去甚远，大块且硬邦邦的身躯，让我对它的好感折半。
从横截面看来，蚝仔的数量不多，体型也小。薯粉却是许多，一块下肚就5成饱。吃起来口感是松脆的，但整体感觉一般，乃至感觉有点踩雷。
朴实无华姜薯汤
对潮汕以外的人来说，姜薯是一个冷僻词。它只在潮汕部分沿海区域的山地才有栽培。姜薯和山药是同栽培物，滋味也有些类似。将姜薯去皮削成薄片，放进沸水里煮，薯片轻轻弯曲，吃起来香滑又爽脆！
自从喝豆浆时试过姜薯的滋味，在潮汕菜馆看到与姜薯有关的菜，都不由得点一份。姜薯汤=姜薯甜汤，归于糖水。姜薯对胃很好，有胃病的孩子多吃还能养胃。
姜薯爽脆中带点粘性的口感真的完完全全击中我G点，接连喝了两大碗甜汤我才肯停下！
总的来说，这次探店，大部分菜式我都给高分，只要蚝烙滋味还差点。究竟小编不是潮汕人，用着广州人的味蕾去试潮汕菜。能尝出来的只要好不好吃，但我的潮汕朋友一直说滋味正宗。期望各位胶己人去打卡，然后给我反应哦~
惠来鱼仔店
地址：海珠区敦和路杨协成电子构思园二栋101
营业时间：11：30-14-30，17：00-次日03：00
人均：80元
