10月24日将迎来阴历二十四节气之一的霜降。霜降前后，燥气当令，气温改变是许多的，人也是十分简略患病的，这时分咱们能够吃一些摄生蔬菜，能够很好地进步咱们的免疫力了。小编主张我们多吃山药，山药算是最适合秋天的，为身体弥补津液的绝佳食材了，霜降后出土的山药不只口感好，营养价值更高，滋阴润肺，缓解咳嗽。山药中所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍，能助消化防积食，滋补脾胃。无论是蒸着吃仍是煮着吃，皆为不错的食物，常吃拥其甘旨，复原您身体的那份健康。
由于山药口感比较软，还黏黏的，并且味道很淡，所以，很不讨孩子喜爱。所以我就来共享一道清新甜美的桂花山药，绵密口感的山药无疑最好的衬托了桂花的清甜香醇，孩子爱吃。这道菜其实一点都不杂乱，自己在家里做，十来分钟就能上桌，清新可口又不失甜美，无论是作为节日里的一道凉菜，仍是用来宴客，都很有体面。
桂花山药
【资料】：铁棍山药 一根、冰糖4块、枸杞适量、糖桂花 适量
【做法】：1、将山药去皮后，斜刀45度角切成片，然后泡在滴了白醋的水里，避免山药在空气中氧化变黑，放一片柠檬也有相同作用哦，我用的是铁棍山药，口感上会糯糯的，不是脆脆的那种，这种山药健脾养胃摄生的成效会比较好。
2、枸杞冲刷洁净，用温水泡软；
3、锅内放入适量水，放入山药，水欢腾后再煮3~4分钟焯至断生，牢记不要太久，然后捞起放入凉开水中浸泡一下，意图是为了口感要脆；（假如山药是切成段，主张用清蒸的办法，这样确保山药熟透）
4、在盘子上把山药摆成一朵花的姿态；
5、取少数煮山药的汤，加冰糖小火煮开熬成糖浆略微变稠，参加桂花糖浆，然后关火；
6、最终把桂花蜜汁淋在山药上面，摆上枸杞装修即可，简略美观；
甜而不腻、简略易学的桂花山药就做好了，这么简略好吃又好处多多的一道菜，快动手做吧！
【小提示】：
1、山药黏液含有植物碱，皮中含有皂角素，有的人对这两种物质过敏，剥皮的时分能够戴上手套，可是山药黏液很滑，削的时分要当心手。
2、喜爱甜口的，就多浇点儿糖桂花，这就随门客自便了，自己么，只需一点点甜味就好。
