跟着生活水平的进步，人们对美食的需求越来越旺盛。现在考究的不是吃得饱，而是要吃得好。在处理温饱问题之后，人们想尽设法的寻找那些别致的食物。其实许多时分，甘旨独特的食物并不一定在高端的餐厅，当然，五星级的米其林餐厅里有着一级的水准菜肴，但关于大多数人来说，一些街边小巷里的路边摊也是人世甘旨，尽管卫生条件有待进步，但这也无法阻挠那一阵阵香味的引诱，招引着那些为美食张狂的吃货们。在下班的路上，在每一个周末的狂欢夜间，总少不了小吃街上的美食的陪同。
尤其在夏天，烧烤、撸串、啤酒相同也不能少，许多吃货活泼在烧烤小吃摊前，各种龙虾、烤肉，丰厚着年轻人的夜生活。不过，我今日要介绍的不是咱们常见的烧烤，而是一种稀罕的食物，为什么说它稀罕，并不是由于它的食材稀罕，而是它的烹饪方法让人摸不着头脑，它便是“烤骨头”。骨头咱们都不生疏，也都吃过，排骨、猪腿骨，羊骨头等等滋味都不错。可是，咱们吃过的骨头大都是炖的，而这种烤的方法真是闻所未见。下面这位小伙就在小吃街上买起了“烤骨头”，并且他家的骨头价格还不菲，一根就卖到了15元，生意却好到爆，遭到路人的疯抢，但许多网友看到就很困惑：这根骨头上，什么肉也没有，怎样吃呢？
从咱们的反映来看，骨头上的确什么也没有，被处理的干干净净，一点肉都找不到。但便是这样的一个大骨头竟然能买到15元一根，这其间隐藏着什么隐秘，小伙子是靠什么来招引咱们来争相购买的？接下来就跟着小编一同为咱们揭秘吧！
本来，这种“烤骨头”卖的不是骨头上的肉，也不是骨头自身，而是“潜藏”在骨头缝里的骨髓。一般，咱们自己买骨头回家炖，也是为了能把骨髓炖出来，由于骨髓是骨头里最养分的一部分，吃了对身体很健康。但由于骨髓在咀嚼的时分是很难吸到的，有的人由于嫌费事，把骨头上肉吃完今后，随意吸几下，就把骨头给扔掉了，而骨髓还在里边。这这位小伙正是由于想到了这点，所以，他以烤制的方法将骨头的骨髓以愈加便利的方法让人们啃咬，轻轻松松就能吃到养分健康的骨髓，遭到咱们的欢迎。
小伙子选取的都是大腿骨邻近的骨头，操控烧烤的火候和时刻，在烤的过程中加上一些调味料，光闻着就香气扑鼻。由于需要将骨头进行处理，使得骨髓更简单吃到，所以，这样的价格，关于咱们来说仍是能承受的。
不知道咱们有没有吃过这种“烤骨头”？是不是比平常炖的骨头愈加甘旨呢？
