众所周知，“豆浆+油条”是早餐的“黄金搭档”，现在，郑州千味央厨食物股份有限公司（以下简称“千味食物”）敞开了“千叶豆腐+油条 ”的全新组合！
作为餐饮途径速冻米面大佬，千味食物立异推出鱼糜含量高达18%的正宗“千叶豆腐”。“打法”上也耳目一新，千叶豆腐与速冻米面明星单品油条等携手，强势杀入火锅麻辣烫消费场景。
冷食传媒丨圣蓉
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正宗“千叶豆腐”来自千味央厨
速冻豆腐不同于传统豆腐，是以大豆蛋白为质料的一种豆制品，起源于台湾百页豆腐，引入大陆商场后，凭借着煎、炒、炸、烤、煮、卤样样通吃的强壮功用，以及长达一年的保质期、工业化出产程度高级优势，招引了许多速冻食物企业的喜爱。
现在的速冻豆腐，已经是许多火锅料企业的必备大单品，商场体量惊人，不过姓名形形色色，产品鱼龙混杂，是个“千面江湖”。
虽然是火锅料范畴新选手，但千味央厨却是有备而来的。做正宗“千叶豆腐”，坚持树品牌与做质量统筹，是其所做的预备之一。
速冻豆腐上市已有十几年，在“千页”、“千叶”、“千夜”、“千耶”、“百叶”、“千层”、“芊叶”等许多称号中，辨识度最高的当属“千页”与“千叶”。其间，“千页”为典发食物（姑苏）有限公司的商标，“千叶”则是郑州千味央厨食物股份有限公司的商标。
早在2014年1月7日，千味央厨就取得了“千叶”商标注册证，有效期至2024年1月6日。
“这款产品的商场一向比较紊乱，与称号太乱也有很大联络。”千味央厨相关负责人介绍，“千味央厨几年前就注册了‘千叶’商标，本年进入火锅料范畴后，做正宗的千叶豆腐，咱们有强壮的品牌力，也有优质的产品，有才能将正宗‘千叶豆腐’做成金字商标。”
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鱼糜含量高达18%，耐煮又甘旨
在速冻豆腐兴旺的过程中，质量良莠不齐的问题一向存在。一件产品的价格从几十元至100多元不等，贱价竞赛的背面总是以献身质量为价值的。现在，跟着食物安全监管的日益加强，以及消费晋级，寻觅一块优质的速冻豆腐成为广阔终端客户与顾客一同的寻求。
“千味央厨榜首次进入火锅料产品范畴，精心选择的都是商场体量足够大的单品。”据千味央厨相关负责人介绍，“现在火锅料职业的几家龙头企业，速冻豆腐也是大单品，在火锅料产品中销售额奉献占比较大，这是一个引流产品。”
那么，这款正宗的千叶豆腐，有哪些亮点呢？
首要，鱼糜含量高达18%，大豆蛋白较清淡。据了解，现在许多厂家的速冻豆腐都不含鱼糜或鱼糜含量较低。千味央厨千叶豆腐坚持真材实料，还食材自身的滋味。
其次，耐煮又甘旨。一款好的产品，不只要有好质料、好工艺，还有应用到详细的消费场景中，能坚持好滋味、好体会。速冻豆腐最早盛行，首要作为饭馆的一道菜——干锅千叶豆腐。而现在在麻辣烫、串串香、火锅等场景中，也有了很大的需求。千味央厨千叶豆腐复热后安排细腻，耐煮且有弹性，不易折断，口感Q脆，正是为这些新式消费场景量身打造的大单品。
千味央厨火锅料定位中高端，除了千叶豆腐，还有鱼豆腐、撒尿肉丸、仿龙虾球等，都是业界热销的大单品，且在职业界产质量量较优，性价比较高。比方，其仿龙虾球的鱼糜含量在50%以上，虾米饺中鱼糜+鸡肉含量超越30%。
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组合多款优势单品，
把火锅、麻辣烫消费场景做大
凭着易标准化、扩张性强、交际特点强等多重优势，火锅长期以来牢牢占有着餐饮职业的最优赛道。此外，麻辣烫、串串香、旋转小火锅等火锅“周边”也开展兴旺。这就为主打方便快捷、标准化的速冻食材供给了巨大商机。
图片来历：网络
尤其是近几年来，跟着消费晋级和消费需求多元化，千叶豆腐等火锅料大单品以及从早餐“跨界”而来的油条等速冻米面“明星”，在这几类蓬勃开展的细分餐饮业态中都有不俗的体现。
1+1＞2，在什么情况下建立？千味央厨给出了这样的答案：精选以正宗千叶豆腐为代表的火锅料大单品，携手油条等速冻米面明星，把火锅、麻辣烫等消费场景做大。
千味央厨上述负责人介绍：“千味央厨做千叶豆腐，不是要在火锅料职业做到多大规划，而是结合咱们在速冻米面方面的拳头产品，比方火锅油条、茴香油条、麻辣烫油条、涮煮油条等，在火锅、麻辣烫等消费场景中做大。”
一位资深业界人士曾表明，60%以上的火锅料都进入了麻辣烫、旋转小火锅、串串香、二三线商场火锅店等休闲终端。看好休闲餐饮终端的开展趋势，也正是千味央厨一同抓速冻米面与火锅料两张牌的首要原因。
在餐饮范畴耕耘多年，千味央厨已成为餐饮速冻米面榜首品牌。进军火锅料后，许多优势产品在相对应的消费场景中更是有了“团队优势”，互相促进，一同生长，一同把火锅、麻辣烫等消费场景进一步做大。
据了解，现在千味央厨火锅料已经在全国商场逐步推行，许多与之协作的大型经销商反应杰出。
注：本文为协作推行
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统筹丨王晓灵
轮值主编丨姚冰冰修改丨李坤瑞
美编丨何孟华
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