吃米也有大学识，选长的仍是圆的？两者不同还不小
全文简介：大米是南边人的主食，一日三餐都需要吃米饭。大米不只能给人体供给满足的能量，并且也含有许多的养分，因而是十分重要的食物。尽管我国的美食有许多，可是任何美食都代替不了大米的方位。许多食物假如每天吃的话都会觉得腻，但只需大米，是我们觉得每天必定要吃的，并且永久不会觉得腻的食物。跟着农业的开展，大米的种类也在慢慢地增多，或许多数人对此都不是很了解，仅有能分辩出来的便是大米的形状，最常见的有圆米和长米。那它们究竟哪种更好呢？今日就来带我们来了解一下。
尽管我们每天都会吃大米，可是应该很少认真地研讨过大米的种类吧。尽管在购买的时分商家会有所介绍，但其实大多数人都不知道究竟该选圆米仍是长米，因而都是依据价格随意买的。
关于两种大米之间的差异，大部分人都不是很清楚。但其实两种大米除了形状之外其他的不同仍是挺大的，我们往后挑选的时分能够有所考量。
1、产地不同
长米大多生长在纬度低、海拔低、环境比较湿热的区域，多见于南边。而圆米大多长在高纬度和高海拔的区域，多见于北方。
2、养分成分不同
尽管它们都是大米，可是里边的成分却不太相同，当然，里边的养分物质也会有所差异。其实大部分的蛋白质、脂肪、膳食纤维和一些微量元素都是差不多的。可是其间圆米中的维生素、钙质等含量比较高，而长米中的尼克酸和硒含量比较高。要知道尼克酸可是具有抗氧化作用的，吃多了对身体十分有优点。
3、口感不同
长米煮熟之后会变疏松，可是它不吃水，因而吃起来并不黏口，比较合适制造炒饭。并且即便煮的时分放过了水也不会变得太稀，即便刚煮好的时分有点黏，可是只需略微闷一下，就会变得粒粒清楚。
而圆米自身都长得比较饱满，因而煮熟之后会愈加饱满。平常煮好之后会比较黏，很简单变得又软又黏，因而比较合适用来煮粥。
现在我们知道长米和圆米之间的差异了吧，买的时分能够依照家人喜爱的口味购买。究竟是喜爱颗粒清楚不黏腻的长米，仍是挑选软糯疏松的圆米，只需依照个人喜好来买就行了。
