青菜豆腐蘑菇汤
老话讲，青菜豆腐保平安，意思是说青菜和豆腐既赋有养分，又不增多脂肪，常吃能坚持身体健康。入秋了，我们也着手做做这道汤，味道鲜美润秋燥。
资料
豆腐1块，小白菜3棵，口蘑6个
淀粉1小勺，盐少量，芝麻油几滴
做法
1. 豆腐、青菜、口蘑清洗洁净；
2. 豆腐切块，青菜切段，口蘑切片；
3. 淀粉加少量水调成浆备用；
4. 烧一锅水，水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥；
5.口蘑片入汤中煮一分钟断生；
6.将淀粉浆从头拌和均匀，淋入汤中；
7. 待淀粉糊变透明后，将青菜入汤中，撒少量盐，混合几下，关火，淋几滴芝麻香油。
