秋天莲藕最佳吃法，5分钟搞定，比老干妈下饭，亲戚朋友都爱吃
国庆这几天，气候也是非常不稳定，时冷时热的，迟早冷，正午下午又是很热的，所以大多数时分都是很热的，尤其是咱们吃饭的时分。因而在现在这个归于秋天的时分吃莲藕，咱们一般能够挑选将莲藕做成凉拌藕片吃。这样不只是为了翻开咱们的食欲，让咱们在热天的时分能有一个好的食欲，一起做成凉拌藕片吃，亲戚朋友也会更爱吃，那些鸡鸭鱼肉都不吃了，只吃这些小的蔬菜，开胃菜了。
而且今日的凉拌藕片是做的香辣口味的，因而非常合适下饭，乃至不少的亲戚朋友都说比老干妈还要下饭不少，而且还比老干妈来的更健康卫生许多，所以凉拌藕片是秋天最佳的吃法，亲戚朋友都爱吃。其次凉拌藕片的做法也简略，将藕片弄熟，接着拌上各种好吃的调料，接着就能上桌吃了，全程大约5分钟就能搞定，所以就算你厨艺欠安也不要紧，照样是能做好这道凉拌藕片的。那接下来的时刻就留给凉拌藕片，咱们能够学一下配料。
【凉拌藕片】
咱们只需要预备藕、辣椒面、白芝麻、蒜、香葱、芝麻香油、生抽、香醋、花椒油、白糖。莲藕要买看上去很丰满，那种高低不平的莲藕就不要买。其次是色彩，正常的莲藕色彩外皮是有点润滑，黄褐色的，而被化学物质浸泡过的莲藕是很白，过分于好看了，是欠好的。接着买上没有的配料，就能够做菜了。
【具体进程】
过程1：将一个洁净的藕放在水中清洗得更洁净，首要能够切掉头顶的盖，显露孔，接着就能够将莲藕放在水中，泡一会，将之前残留的泥泡出来。比及莲藕洗洁净之后就将莲藕切成片，而且放在水中清洗。接着在锅中倒入水，在水翻滚后倒入莲藕，将莲藕放入水中焯水一下。
过程2：莲藕焯水的时分就能够预备调料了。预备一个洁净的碗，在碗中放入芝麻，辣椒面，蒜末，香葱，接着在锅中烧上油，热了之后就淋入方才的碗中，接着倒入一勺芝麻香油、生抽3勺、醋2勺、一点点花椒油、白糖一点点、盐一点点拌和均匀。
过程3：比及莲藕焯水之后就关火，而且将莲藕过一遍凉水，比及沥干水分之后就将方才的调料倒入莲藕中，最后用筷子将它们简略的拌匀之后就能够上桌吃了。
一份比老干妈下饭的凉拌藕片就做好了。莲藕在切好之后要再次清洗一下在煮，由于莲藕上会有淀粉，所以要洗一下；其次莲藕在煮完之后也要记住过凉水，这是添加莲藕的脆劲。总归，做法是很简略的，能很快学会的。所以咱们能够在国庆的时分在家里给亲戚朋友做着吃，他们必定爱吃的。
