蒸菜水分含量高，原汁原味，十分合适秋季吃。眼下金秋十月，介绍9款蒸菜给我们，每天换着把戏做一道，养分足，吃不厌。
剁椒蒸带鱼
带鱼比较好吃的做法便是煎和蒸，各有甘旨。比较煎，蒸着吃更简略，并且愈加原汁原味。
做法：1，带鱼清洗洁净，剁成段。2，把带鱼放入碗中，参加盐、料酒、葱、姜腌一个小时。3，把腌好的带鱼摆放在盘中，葱姜挑出不要，上面铺上剁椒。4，开水上锅，大火蒸15分钟。5，倒掉鱼盘中的水，淋入蒸鱼豉油和香油，再撒些葱花就能够了。
清蒸鸡腿
鸡腿肉质新鲜，脂肪含量少，老少都能够吃。蒸鸡腿吃起来比烤鸡腿，炸鸡腿口感更新鲜，并且热量更低，更契合健康饮食。
做法：1，鸡腿清洗洁净，用刀在外表划几刀。然后参加盐、老抽、生抽、料酒、蚝油、葱、姜拌匀后腌制1个小时以上。2，腌好的鸡腿挑出里边的葱和姜，倒掉里边的水分，参加1勺淀粉抓匀。3，把鸡腿放在盘中，开水上锅大火蒸20分钟，焖2分钟。
豆角丸子
吃了一个夏天的炒豆角，凉拌豆角，应该都吃腻了吧。不如换个做法，做成豆角肉丸，别有一番风味。
做法：1，猪肉绞成肉糜，参加老抽、生抽、蚝油、葱、姜、淀粉，朝一个方向充沛拌和均匀。2，把豆角洗净，切碎，和肉糜放在一同，参加适量盐和食用油拌和均匀。3，把豆角肉糜团成丸子，放在盘中，开水上锅，大火蒸12~15分钟。
肉末蒸山药
山药健脾养胃，十分合适秋天食用。和肉末一同蒸，绵软可口，鲜香入味，十分好吃。
做法：1，山药去皮，切成滚刀块放入一个深盘中。2，炒锅倒少量油，参加葱姜蒜，小火炒香，然后倒入肉末炒至变色，再参加老抽、生抽、蚝油炒出酱香味。3，把炒好的肉末浇在山药上，开水上锅，大火蒸15分钟就能够了。4，出锅撒些葱花即可。
午餐肉
自己做的午餐肉洁净卫生，没有增加，吃起来更定心。一次能够多做一些，吃的时分放在煎锅内煎一煎即可，十分便利。
做法：1，鸡胸肉绞成细腻的肉糜，参加葱姜水充沛拌和均匀。然后再参加盐和木薯淀粉，持续沿着一个方向拌和上劲。2，找一个导热性比较好的深碗，碗的内壁涂上食用油防粘，把鸡肉糜倒入容器中，抹平外表，盖上保鲜膜，上锅蒸40分钟。3，40分钟后把午餐肉取出，外表刷上一层蛋黄液，再次放入蒸锅中蒸5分钟。4，稍稍冷凉后脱模，切成片十分好吃。
虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋做给小朋友吃很不错，养分丰厚，口感滑嫩，特别是学龄期的孩子，平常学习比较辛苦，这道菜能够常吃。
做法：1，鸡蛋打入碗中，参加和蛋液相同多的温水，参加一点点盐，充沛拌和均匀，撇去外表的泡沫。2，开水上锅，在鸡蛋碗上面倒扣一个平盘，大火蒸5分钟。然后取出，把切碎的虾仁放在鸡蛋外表，再大火蒸5分钟。3，出锅淋上香油和蒸鱼豉油，甘旨即成。
肉末豆豉蒸豆腐
豆腐是物美价廉的食材，吃法也十分多。这道肉末豆豉蒸豆腐十分鲜香下饭，做法也超级简略。
做法：1，内酯豆腐从盒中取出，放入深盘中，用刀划成片。2，炒锅倒油，油热后参加姜丝和蒜末炒香，再倒入肉末炒至变色。然后参加少量老抽、生抽、蚝油炒香。3，再参加一些豆豉，持续炒出香味。4，把炒好的肉末豆豉倒在豆腐上，开水上锅，大火蒸8分钟。5，出锅撒些葱花，甘旨即成。
南瓜蒸排骨
金秋十月，是吃南瓜的好时节。南瓜调配排骨蒸着吃，鲜香润泽，雅俗共赏。
做法：1，排骨洗净后泡在清水内一个小时，泡去血水。2，排骨沥干水分，参加盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜片，抓拌均匀，腌制一个小时。3，把腌好的排骨和南瓜块混合在一同，挑出姜片，把排骨和南瓜放入蒸碗中，上锅大火烧开，中火蒸50分钟，焖5分钟出锅。
腊肠蒸豆腐
说实话，这道菜好做好吃，养分丰厚，小朋友十分喜爱。
做法：1，内酯豆腐切成片放入盘中。2，腊肠切成片，用刀把玉米粒从玉米棒上刮下来。3，把腊肠、玉米铺在豆腐上，淋上生抽。然后放入蒸锅内，大火蒸熟即可。这道菜中腊肠中的油脂和咸味通过蒸之后会进入到菜汤中，这样豆腐就十分入味好吃。
我们好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱共享、爱日子的妈妈。坚持每天共享美食，如果您喜爱我的美食，欢迎重视“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢我们的点赞、转发和谈论，祝您和您的家人日子愉快！
