老妈买20斤猪肉，回家后全塞进瓶子里，半年后炒一碗全家吃上瘾了
我们应该都有所了解，本年市场上的生猪肉可是卖得十分贵，猪肉价格再三飙升，从原先的十多块一斤，渐渐变成了二三十一斤，让人直呼吃不起。早年猪肉可是肉类中比较廉价的了，比起牛羊肉来要实惠许多，究竟牛肉可是要四五十，天天吃也不太可能，只要猪肉成了每天餐桌上的必备菜，而现在它却提价到让人无法承受，网友们还戏弄现在吃得起猪肉的家庭都是大户人家了。
其实猪肉确实是一个很好的食物，不管怎么制造都有自己共同的风味，参加辣椒炒制也特别开胃下饭，其他炖汤喝做红烧肉或者是粉蒸肉都很不错，根本不会难吃到哪里去。而下面这个做猪肉的方法却异乎寻常，搭档的老妈买20斤猪肉，回家后全塞进瓶子里，半年后炒一碗全家吃上瘾了。
一般来说，市面上的肉都是现杀现卖的，这样比较新鲜也比较健康，那种冷冻猪肉我们都不喜爱，吃起来滋味也差许多，所以往常做菜都是直接去菜市场买鲜猪肉，顶多买几斤就够了，吃一两天再去买，这样能够让自己和家人都吃到上好的肉，不至于发作蜕变变味的现象。而在春节的时分，猪肉还有另一个做法，便是熏制风干后做成腊肉，这种肉也很好吃，只不过腊肉不宜多吃，由于熏制肉吃多了对人体没优点。而家里的老妈还弄了一种新吃法，固执要将一大堆肉放进瓶子里腌制，还说这样做比吃新鲜的甘旨多了。
老妈从菜场买了20斤生猪肉，挑的都是那种肥瘦相间的上等五花肉，然后洗洁净后滤干水分，再放到一边等其彻底晒干。之后参加一些调味料，如食盐生抽酱油等等，接着就一点点塞到玻璃瓶子里，压的结结实实的没有一丝缝隙，这么多肉塞了四五个瓶子才装满，然后直接盖上盖子密封，一滴水都没放，家人们都很不理解，以为老妈在浪费钱，好好的猪肉不直接吃，非得这么折腾。
而老妈却说这是她从其他当地学来的好方法，能够让猪肉而更好吃，尽管没试过可是我们都很猎奇，半年后老妈总算将猪肉拿出来了，这时分肉现已彻底变色了，从鲜红色变成了黄色，并且瓶子的色彩也变了，刚拿出来滋味十分浓郁，一股腌制食物的滋味，老妈洗洁净后参加干辣椒爆炒一番，炒一碗端出来，全家都吃上瘾了，没想到这种肉竟然这么好吃，确实是出其不意，由于是密封的所以肉并没有变味，吃着很有嚼劲，等猪肉降价了我们能够试一试。
