主料：
鱿鱼须9只，洋葱半个，青椒1个；
辅料：
姜片3-5片，蒜片2瓣，料酒2勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，十三香少量，鸡精少量，蚝油1勺，干海椒段30-50个，青花椒30-50粒，醋少少量；
配方：
买回来新鲜鱿鱼须洗净并水泡半小时、参加少量料酒或白酒去腥
锅烧水放入几片姜、水开放入鱿鱼须、料酒30秒-1分钟起锅
冲凉洗净
切成自己喜爱的巨细
配料：洋葱、青椒块、干花椒、干海椒、姜蒜片
起锅5成油温放入鱿鱼须
炒至微焦
捞出备用
锅留油顺次放入：豆瓣酱、干海椒、花椒、姜蒜片炒香30秒左右
再放入鱿鱼须、洋葱、青椒不断翻炒
再放入少量蚝油、生抽、十三香、料酒、鸡精（少量醋）喜爱吃甜的能够放点白糖、1分钟后即可
装盘、可放几段大葱
