大家好，我是小白菜多肉美食日记，今日咱们又碰头了。在正值国庆假日，不知道你又去哪里玩了？或许和朋友在家里集会，吃些美食？
这次假日我和朋友就去了一趟泰国，在泰国吃到了许多的美食。泰国的美食真的是太知名了，各式各样的好吃的都有，我最喜欢吃的咖喱螃蟹，冬荫功汤，凉拌酸芒果。还有各式各样的生果，假如你是一个吃货，必定得去泰国来逛逛，这儿的异国风味小吃实在是太多了。还有那甘旨的烤龙虾，烤生蚝等，数量是特别多的，并且价格极廉价。
不过在我吃了这么多的小吃中，有一种不知名的小吃给我的形象特别深，那便是这儿的猪头肉。
猪头肉咱们也是常常吃的，常常能在卤味店里买到，卤的猪头肉或许是烤猪头肉特别好吃，可是泰国的做法，显着和咱们做的不一样，泰国猪头肉的做法，不必红烧，做出来特别嫩，做凉拌后又香又辣，真的是越吃越好吃的。
下面就让我带你来看一下越南猪头肉的吃法吧。
做猪头肉的时分，他们先是把猪头拿出来，把猪头上的猪头肉弄下来，留下的猪骨头另作他用。
再把弄下来的猪头肉清洗洁净，然后把它们放到蒸笼里边，上面摆放了许多的香茅，还有柠檬叶等，一同放到里边去蒸。
这猪头肉蒸的时刻也很长，由于这猪头蒸的时刻越长，这猪头肉也就越能吃起来就越嫩，大约蒸了一个多小时，这才把火关掉。你看看，这些猪耳朵便是刚蒸出来的，用刀悄悄全部就切下来了，我吃了这么多的多年的猪头肉，这么嫩的吃法仍是头一次见。
这一大盘子便是切好的猪头肉了，里边有猪耳朵，猪舌，还有一些猪脸。
切好这些猪头肉之后，老板又开端弄一调料了，拿了一些辣椒，香茅，还有各式各样泰国独有的香料，把它们放在这种蒜臼子里捣碎了，然后把这些猪头肉，凉拌起来，又挤了一些柠檬汁，还有泰国的辣酱，这甘旨的猪头肉，蒸煮之后又凉拌，吃起来又香又辣又软又糯，几乎太棒了，
尽管这是猪头，可是吃起来一点也不油腻，真的是让人越吃越想吃的。只需你吃过一次这种猪头肉，你就会牵挂他们良久。
你平常也必定常常吃猪头肉吧，看到这种泰国的做法是不是挺敬服的，假如有时机的话，能够在家里试一下这种做法，由于真的是挺不错的。
好了，今日的内容就共享到这儿了，咱们下次再会，拜拜。
