健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 面粉1斤 | 绿豆芽适量相克食物 |
| 青菜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 花椒碎适量 |
| 辣椒面适量 | 芝麻适量相克食物 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 菜籽油适量 | 蒜2瓣相克食物 |
| 小香葱2棵 | |
家常油泼面的做法
1.把面粉中放一勺盐，活成比饺子面稍硬一些的面团，饧一个小时，中间揉两三次。
2.然后把面团擀成小面剂子，然后擀成长条。
3.擀好以后放到平底盘中，每块中间要抹一点油，防止粘连。
4.然后盖上保鲜膜饧两个小时左右。
5.面饧好以后拿出一块面，两个手拿着面两端往外抻。
6.抻面时长短薄厚根据自己爱好决定。
7.抻一根就放在锅里，抻完以后煮一分钟左右就行了。
8.碗中放小香葱段和蒜末，然后放盐，生抽，醋，少许鸡精。
9.再放入炒熟的绿豆芽。
10.把煮好的面过凉放入碗中，在上面放上辣椒面，芝麻和花椒碎，再放上烫好的青菜。
11.起炒锅放菜籽油，放菜葱姜，花椒大料，爆香后捞出。
12.最后泼在辣椒和花椒上面就行了。
