挑韭菜时，选宽叶仍是窄叶的更养分？多数人都错了，抓住共享家人，我们好我是傻姐，日子中唯有美食和美景不行孤负，秋天是丰盈的时节，乡村的菜都很廉价，今日共享一个关于韭菜的小常识，很多人不知道哦。
我家四楼住了一个北京来的大姨，她说在北京的时分去超市买韭菜都是细叶的，来到你们山东龙口后发现集市山卖的都是宽叶的韭菜，她认为宽叶的韭菜不好吃，没有细叶的韭菜鲜，我听到后觉得很别致，吃了30多年的韭菜，我还真没细心去考虑过，韭菜宽叶和细叶的差异。您觉得呢？
后来我细心想了一下，其实咱们当地的宽叶韭菜并非是不如细叶的新鲜，而是有的时分农人由于种的多，来不及及时出售，导致韭菜变老了，这和韭菜宽叶和细叶并无太大联系，宽叶韭菜嫩的时分相同对错常好吃的，一般2月份是头刀韭菜的时分，这个时节的韭菜不论是什么叶子的都十分的新鲜。
买韭菜的时分，要选色彩淡绿的，不要选墨绿的，首先要选韭菜白多的，由于韭菜白更新鲜，滋味更香辣，用手指甲掐一下就出水的，是很嫩的，也能够尝一尝，辛辣香鲜的便是好韭菜，由于韭菜价格不贵，所以卖菜的老板也不会阻挠你尝一点叶子的。秋后的韭菜滋味不如春天的鲜，可是韭菜对错常出味的一种蔬菜，包饺子吃是最经典的，不论春夏秋冬都十分好吃。
关于说细叶韭菜比宽叶韭菜更新鲜这个说法我是不赞同的，大姨还说咱们龙口的韭菜带着一股大海的腥味，她说和水土有联系，由于咱们是海滨城市，说实在的我觉得有点可笑，或许海滨人做久了现已习惯了这种滋味，或许真的会有一点点海水的腥味？总结来说，不论宽叶韭菜仍是细叶韭菜，养分成分都是相同的，是否新鲜和宽细叶子无关，需求您用心选择，您说是吗？
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