它是街边经典小吃，自己在家着手，5块钱能做几盘，比买的还好吃
提到小吃，那仍是大学时分的回想，大学的时分刚从爸妈的羽翼下摆脱，能想吃什么就吃什么，所以那段时刻十分喜欢吃小吃。而在很多的小吃中，让我现在还浮光掠影的小吃那肯定是孜然马铃薯了。它不仅是校园周边比较经典的小吃，在不少城市的市中心，夜市等等，孜然马铃薯也都是比较经典好吃的小吃。孜然马铃薯相较于炒马铃薯，吃起来会更焦脆，软糯一些，而且还会有多了咸咸、一点点辣味的口感，从口感上来说会更简单捉住人的食欲，这也是为什么孜然马铃薯一向耸峙不倒的原因之一。
而且孜然马铃薯的原资料就只要用到马铃薯和一些常见的资料，而马铃薯又是廉价的不能再廉价的食物。咱们只买上5块钱的马铃薯，都能自己在家做上好几盘吃了。而且外面5块钱都买不到一份马铃薯，要7块才干买上一份吃，而且重量也不行多，在大街上做的马铃薯，尘埃细菌也多，也不行洁净卫生。相反自己在家做，洁净卫生还实惠，而且一点也不比买的差。那下面就给咱们说说具体的做法，咱们能够跟着一同做。
【孜然马铃薯】
咱们只需要预备马铃薯、盐、玉米油、孜然、烧烤粉。马铃薯我是买的小马铃薯，高山小马铃薯的那种，个头圆圆的，坑坑洼洼少，刮皮比较便利。其次买马铃薯的时分留意必定不能呈现发芽的状况，看到发芽了就不要买。然后买上各种调料之后就开端着手做小吃了。
【具体进程】
过程1：马铃薯放入水中，将马铃薯挨个的揉搓洗洁净泥土，接着洗洁净之后将马铃薯的皮用刮子刮掉，然后将马铃薯放入水中清洗洁净。接着将马铃薯放在菜板上切成滚刀块，便是切一刀转一下再切便是滚刀块了，比及悉数切好之后洗一下。
过程2：锅中倒入适量的水，接着参加一勺盐，然后开战，比及锅中的水开端翻滚之后就将马铃薯扔入锅中盖上盖子煮。将马铃薯大致煮到7老练就能够捞出，用筷子能插进去，可是不会插碎便是7老练了。捞出的马铃薯要放冷水中过一遍，然后在沥干水分备用。
过程3：起炒锅，比及锅烧热之后倒入适量的油，接着将沥干水分的马铃薯下锅，然后开端煎，煎的时分要用筷子挨个的进行翻面，直到马铃薯煎到金黄之后就加上孜然粉、烧烤粉/辣椒粉，接着小火炒一下就能够捞出开吃了。
一份外焦脆内软的孜然马铃薯就做好了。煎马铃薯不必放太多油，不想太油的能够在马铃薯煎好之后放入碗中，然后加调料，最终拌一下就成。想要更焦脆的，能够将马铃薯油炸一下，最终捞出之后和调料拌一下就成。这份孜然马铃薯做起来仍是很简单的，而且价格实惠，比买的还好吃，咱们能够在家做着吃吃看。
