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【这面条是中华名吃，懒人做法一学就会，一顿吃两碗，劲道爽滑！】
提到面条，兔兔真是慨叹颇多。从不爱吃面到爱吃如命，谁知道我阅历了什么？我国地域广阔，地域差异也非常大，这一点在美食上就能窥见一二。
江浙一带的面条大多是细面，做得惊喜，滋味鲜美，最经典的该数葱油面，红汤面，阳春面了。不过，兔兔从小爱吃米饭，对面食真的爱不起来。不过，自从兔兔在北京漂了几年之后，就对面条爱不释口了。
兔兔在北京吃过很多面，最爱吃的还数扯面。扯面是陕西的名吃，距今有3000年前史了。宽宽的一根扯面，上面铺上鸡蛋，菠菜，胡萝卜等臊子，还有那红彤彤的辣椒粉，浇一勺热油上去，滋啦滋啦响，香味也就钻进了鼻腔，浓郁辛辣的滋味让人怎样都停不下来，恨不能连碗都舔洁净。
兔兔回到南边之后很想吃扯面，自己着手总是做不出那爽滑的滋味，所以就偷闲去超市买了一袋扯面，回来做了个快手版，没想到滋味不错，特别拿出来共享给我们，献丑了，感兴趣的就往下看看吧！
【配料】
扯面 / 生姜 / 大蒜 / 大葱 / 红椒 / 西芹 / 鸡蛋 / 豆瓣酱 / 老抽 / 白砂糖 / 白胡椒粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【过程】
1、鸡蛋打散，西芹撕去老筋，切片备用，红椒洗洁净切好。葱姜蒜切好备用。
买回来的扯面扯开包装袋备用。
2、锅内烧开水，欢腾之后下扯面，放点食用盐，煮至再次欢腾之后再煮2分钟。
3、煮好的扯面捞出，过凉水。这样能让面条愈加劲道爽滑。
4、平底锅热油，放入葱姜蒜爆香。
5、倒入鸡蛋液，用筷子敏捷划散。
6、鸡蛋成型之后放入切好的西芹和红椒。
西芹共同的气味，能提高这道面试的滋味，还能协助消化。红椒丰厚的维生素，也能给人体弥补养分，一顿面，什么养分都有了。
7、放入适量老抽调味。
8、放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。喜欢吃辣的能够换成郫县豆瓣酱，一南一北，几乎天作之合。
9、放入适量白砂糖调味，量不要太多，仅仅用来提鲜罢了，当然兔兔是南边人，比较喜欢吃甜口的，所以放得多了些。
10、将扯面捞出沥水，倒入锅内翻炒均匀。
11、撒适量白胡椒粉，食用盐，鸡精调味。
12、装盘后，切一点葱花撒在面条上，吃的时分拌和均匀即可。
爽滑劲道，充溢南边滋味的炒扯面就做好了。我们看看这卖相还过得去吗？横竖兔兔自己是很满足了，一口气吃了两碗，躺在沙发上摸着自己滚圆的肚子，看着天花板，想着明日吃点啥？
明日吃点啥？我们有什么好引荐吗？能够在谈论区引荐给兔兔哦！
每天更新我以为好吃的美食，更多内容重视我吧！
