凉拌木耳菜
主料：木耳菜适量
调料：食盐适量醋适量葱适量植物油适量
做法：
1、木耳菜洗净
2、滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中
3、调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末（蓉），食用油（可选）----可谓“添枝加叶”，醋蒜汁最好能先置15min，这样吃蒜有利健康，呵呵
4、调味汁浇在菜上就好
溜白菜
食材。白菜一小棵、干辣椒几个、蒜适量、葱适量。
做法：
1、将白菜叶一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡20分钟。（这样能够有用的去除白菜上残留的农药，确保在吃的时分愈加健康定心）
2、白菜斜刀切成片，然后把白菜帮子和叶子分开来放。
3、蒜切末、葱切末、红辣椒剪成段备用。
4、用3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用。（一般小汤勺的量）
5、锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味。
6、将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右。（煸炒到白菜帮子稍稍有些变软）
7、将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右。
8、将碗汁倒入锅中，烧开后煸炒匀均。然后关火，淋少数香油即可装盘食用。
香菇油菜
食材有：黑香菇，油菜；调味的有：生抽，蚝油，白糖，淀粉。
做法：
1、把油菜洗洁净
2、锅里热油，油热后下香菇，炒至香菇开端变软。
3、下油菜，翻炒顷刻，至油菜色彩碧绿。
4、加适量生抽，蚝油，少数白糖，翻炒均匀。
5、最终勾入水淀粉，待汤汁变稠，就能够关火了，盐和鸡精不用加。
皋比尖椒
食材：辣椒3个、豆豉少数、大蒜1个；
做法：
1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。
2、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压。
3、双面都煎出焦点后盛出备用。
4、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉。
5、下辣椒，加适量美味酱油，出锅前烹少数醋即可。
鱼香茄子
食材：茄子3根、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少数、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量
做法：
1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3、将油倒入锅中烧热放入黄豆酱,炒香，再参加蒸好的茄子段一同翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最终撒上香葱段即可。
红烧冬瓜
主料：冬瓜500g、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量
做法：
1、瓜去皮后，洗净，切成方块状
2.、干红辣椒，切段备用；
3、再切点葱花，备用；
4、小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，拌和均匀；
5、 炒锅烧热后，倒入适量植物油；
6、 油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香；
7、放入冬瓜，大火翻炒几下；
8、倒入调好的料汁；
9、翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟；
10、 调入适量盐，适量鸡精；
11、 翻炒均匀，关火，撒葱花
西兰花烧豆腐
用料
主料：西兰花200克，豆腐一盒
辅料红椒1只
调料色拉油1/2杯食盐1汤匙鸡粉1/3汤匙姜2片 生抽1汤匙淀粉1/4杯白胡椒1/5汤匙
做法:
1、西兰花切小朵，洗净沥干水；老豆腐切成块，红椒切成滚刀块
2、烧热1/2杯油，放入一半老豆腐块，以中火煎至微黄色，盛重用厨房纸吸干余油；然后将剩余的老豆腐煎完
3、烧开半锅水，参加1汤匙盐，放入西兰花焯30秒，捞起过冷和沥干水
4、烧热2汤匙油，炒香姜片，放入红椒块炒匀，倒入西兰花炒几下
5、倒入老豆腐，与锅内食材一同翻炒均匀
6、参加1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、1汤匙海天金标生抽和1/3汤匙鸡粉调味，淋入生粉水勾芡，即可出锅
松仁玉米
用料：
速冻甜玉米粒一包
速冻青豆适量
胡萝卜半根
松仁2大匙
盐1/2小匙
做法：
1、甜玉米粒一包拿出来冻结，速冻青豆也冻结，假如用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒巨细差不多的丁。
2、烧热下少数油，假如用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，参加盐炒匀调味即可。假如用熟松子的话最终再放即可。
马铃薯烧香菇
资料：马铃薯两个、胡萝卜一根、香菇适量、冰糖适量、干辣椒适量、蒜瓣两个、小葱适量。
做法：
1、马铃薯胡萝卜洗净剥皮切块备用，香菇洗净加热水泡发（泡香菇的水藏着）
2、干辣椒切段，大蒜生姜切末。
3、起锅烧油，油预热之后放入事前准备好的花椒、八角和干辣椒姜蒜末爆香。
4、配料爆香之后参加香菇翻炒，香菇的香味出来之后把马铃薯红萝卜下锅翻炒，翻炒时刻尽量久一点等马铃薯有一种微微的焦香之后就进行下一步调味。
5、放入生抽一勺、酱油一勺、盐一勺、翻炒均匀，之后敏捷参加之前留下泡香菇的原汤。
6、参加香菇原汤之后放入适量冰糖开大火焖煮7~8分钟，等汤汁收干就能够关火装盘了，再撒上一点葱花就再完美不过了。
蒜蓉粉丝蒸娃娃
资料1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、
做法：
1、将粉丝放在大碗内，用温水泡软，将大蒜切成蒜蓉
2、将娃娃菜洗净，再将每棵娃娃菜均匀切成8瓣，要根部相连
3、锅加水烧开，下入娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥清水，待用
4、锅加油烧热，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黄出香味
5、关火，参加剩余的另一半蒜蓉，再参加生抽、鸡精、半碗水，参加盐调味
6、将一半的粉丝放在盘底，在将娃娃菜码在粉丝上，上边在放上剩余的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁
7、蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可，吃时拌一下
海带炖豆腐
资料：海带100克，豆腐300克。
调料：料酒15克，葱段、姜、红烧汁各10克，白糖5克，盐适量。
做法：
1、将豆腐切块；海带洗净，切片。
2、锅中倒油烧热，下葱段、姜片炒香，放入豆腐、海带和适量水，
3、加料酒、红烧汁、白糖，小火炖20 分钟，
4、拣出葱段、姜片，放盐，大火收汁即可出锅。
成效：海带和豆腐都是降血压、降胆固醇的食材，一同食用，口味好，保健作用也特别棒。尤其是前期高血压患者以及兼有高血脂、动脉粥样硬化、便秘、肥胖者，均宜常食。
老醋花生
资料：小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少数，盐适量。
做法:
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5、当花生彻底凉后 将香菜碎拌进花生里。
6、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
