这两天有点降温，我真真切切的感触到了“养秋膘”，最近胃口超级好，当然了，吃的也是超级多，这是为了过冬季而预备吗？用厚厚的脂肪来反抗冰冷，哈哈，就当是吧，胃口这么好，当然要多做几道甘旨的菜来享用，欢腾肝片，丝瓜排骨粥，鸡丝拌银芽，鱼香杏鲍菇，这四道菜的做法共享给你，是你喜爱的吗？
一、欢腾肝片
食材：
猪肝200克、青笋片150克、芹菜节、蒜苗节各50克、葱花20克、煳辣油1000毫升、干辣椒节50克、干青花椒20克、盐、料酒、姜葱汁、湿生粉
制法：
1、用盐把青笋片、芹菜节和蒜苗节拌匀，稍腌便放盘里垫底。
2、把猪肝切成薄片，纳盆加盐、料酒、姜葱汁和湿生粉拌匀，腌渍一瞬间后，铺在垫有蔬菜的盘里。
3、锅里放煳辣油烧至七成热，下干辣椒节和干青花椒炸香后，出锅倒在盘内肝片上，使用高油温将其烫熟，最终撒入葱花便可上桌。
二、丝瓜排骨粥
食材：大米适量，花生60克，排骨、丝瓜各150克，葱花少数、盐，油
做法：
1、大米洗净，沥干水分，放入适量盐腌制。
2、排骨切段，焯水备用。
3、将洗净的花生和排骨加适量水放入煲锅中大火煮开，转小火烧50分钟至软烂，参加腌制好的大米煲成粥。
4、丝瓜切块，热锅加少数油放入丝瓜炒香，倒入煲锅内。
5、调入适量盐，加少数葱花出锅即可。
三、鸡丝拌银芽
食材：
鸡精、白糖、精盐、香油、干辣椒、豆芽、鸡胸肉、香菜、花椒粒、姜片
做法
1、新鲜的鸡胸肉清洗洁净，起锅烧水，下入鸡胸肉、花椒粒、姜片、葱段，焯熟后捞出，撕成细丝备用。
2、新鲜的绿豆芽清洗洁净后下入沸水中焯水后敏捷捞出，沥干水分备用。
3、小香葱切段，干辣椒切段用低油温微炸后捞出。
4、豆芽、鸡丝、香葱段中参加鸡精、白糖、精盐、香油、干辣椒油拌和均匀即可。
四、鱼香杏鲍菇
食材
杏鲍菇、黑木耳、香菜、鱼香肉丝调汁、胡椒粉、红辣椒油、色拉油、盐。
做法
1、 杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；
2、鱼香肉丝调料放入碗中, 参加适量的清水拌和均匀；
3、烧热锅， 按1:1的份额放入适量的色拉油和红辣椒油混合；
4、下下手撕的杏鲍菇煸炒；
5、煸炒至杏鲍菇丝轻轻发软后下入黑木耳丝,一同翻炒;
6、参加适量的盐，黑胡椒和预备好的鱼香肉丝调味料液， 翻炒均匀后煮上一、两分钟；
7、起锅前参加香菜梗翻炒均匀，装入盘中， 摆上香菜叶。
