可乐鸡翅，甘旨又简略，快来了解一下吧！
说起鸡翅，那不少人都会联想到肯德基麦当劳，可是我第一时刻想到的便是可乐，可乐的甜味掩盖掉了鸡翅的腥味，一口咬下去，藏在鸡翅中的酱汁像是泥娃娃相同从新鲜的肉中跑了出来，吃一口，真是耐人寻味。许多人会感到古怪，为什么会将可乐加在鸡翅中，传说在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东的一个餐厅偶尔打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更便利，且具有特别口感和诱人香气，所以运用，由此传开。好了，小编说了这么多，口水都要流出来了，赶忙跟着我去看看可乐鸡翅是怎样做的！
首要，去超市买一大瓶可乐，市面上出了很多种口味的，我主张买大桶原味的就能够，究竟经济实惠嘛！，在鸡翅的选取上就比较谨慎了，挑选鸡翅时尽量挑选外皮色泽白亮或呈米色，肉质要有弹性，并有一种好闻的鸡肉美味，不要购买肉质发干发黄的，鲜亮发白，水分太多的鸡翅，此外，价格也是断定鸡翅好坏的一个规范，太廉价的或许质量不过关，尽管气候转凉，可是仍是很容易发生腐朽现象，小编好意提示，假如家中的鸡翅肉质色彩变浅，出现淡白色，而且散发出一股臭味，那么主张不要运用。
别忘了预备辅料噢！葱姜蒜盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，味精，生抽，老抽都要预备完全。
鸡翅洗洁净后开端进行处理，用刀将鸡翅双面切一刀，意图是一会酱料充沛融入鸡翅中，使鸡翅愈参加味，接着参加料酒20克，生抽15克，盐2克，用手抓均匀腌制20分钟，别忘了戴手套噢。将处理好的鸡翅放到一旁，咱们能够运用这个时刻备料，将葱姜蒜洗净，蒜姜切片，不要切太小，葱切成葱花，收到一个小碗，放到一边。
咱们静静等候20分钟，预备起锅烧油，先将锅子细心刷洁净，主张运用不粘锅，这样做出来的鸡翅不容易糊，口感会更好。将锅子烧热，参加30克色拉油，大火将油烧至七成热，这儿告知咱们一个小窍门，只需看到油面上有青烟冒出就阐明油已经有7成热了，接着，将咱们腌制好的鸡翅敏捷倒入锅中，马上将火转为大火，将鸡翅煎至金黄，翻过来，另一面也要煎至金黄，这时分的鸡翅，能够说是外焦里嫩，让人不由得吃一口，煎好的鸡翅还冒着香气，这时分一定要控制住自己，可不能给吃光了哟！
其实这个时分鸡翅差不多就完成了，咱们将事前预备好的小料葱姜蒜参加锅中，煸炒出香味即可，当然，这没有结束，最最重要的可乐还没有进场，将可乐倒入锅中，大约250ml即可，等看到可乐烧开今后，便是咕噜咕噜冒泡了，参加老抽10克，生抽10，克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，充沛的的拌和，翻炒均匀，是每一个鸡翅都能充沛的入味，即能罗致可乐的甜，又能吸收调味品的咸 ，最大程度的确保鸡肉的鲜美。
最终，大火收汁，比及汤汁变得浓稠，充沛包裹鸡翅后关火，假如家中来了客人，能够将鸡翅装入美丽的盘子中参加一点生菜，圣女果，柠檬片做装修，将葱花撒到鸡翅上，假如自己在家吃，那么直接装入盘中，大快朵颐的吃就好了，这样，一道甘旨可口，色香味齐全的可乐鸡翅就展现在咱们眼前了，在凉快的夏天，和家人一同碰杯，可乐鸡翅作为下酒菜几乎再适宜不过了，你们都学会了吗？
