我和儿子都是吃货，所以素日很喜爱自己做各种美食，一日三餐倒腾了还不可，最近还想念上了自己做各种甘旨的小点心，在没有学会之前，每次通过那些甜品店总觉得很杂乱，可是等我学会了一些甜品，才发现本来自己在家做一点都不难。现在儿子尽管去了外地上大学，但我总会在做好的第一时刻邮递曩昔，惹得他的室友总是仰慕极了。
现在人们的日子是越来越好了，月饼现已不再受传统节日的捆绑，想吃时分其实随时能够的，所以今日就和我们共享这款做法，感兴趣的无妨都试试看，闺蜜朋友团聚，当作下午茶也是特别甜美的。更何况学会了方法，那么你喜爱的各种蛋黄酥之类的也是差不多做法的，到时分想做，一点都不难的。自从我学会了做各种甜品，我家再也没有吃过一次甜品店的，在寻求健康的道理上感觉又迈进了一大步，真好。
今日共享的这款点心便是广式蛋黄月饼，具体资料看下面：资料：金龙鱼蛋糕用小麦粉260克 转化糖浆180克 花生油65克 枧水6克 辅料：豆沙馅料适量，咸蛋黄20个 模具：学厨75克月饼模 烘焙时刻：180度5分钟转150度16分钟（风炉）
下面我用图片和文字来具体介绍下做法吧，1、首先将枧水、花生油和转化糖浆混合一同拌和到交融的状况。
2、接着将蛋糕粉筛入拌匀，不必过度，只需拌到无干粉的状况，然后包好冰箱松懈1个小时以上 。松懈的意图是添加延展性，好操作。
3、预备一个泡好油的咸蛋黄（我直接放入花生油浸泡了2天）然后取38克的馅料包起来便是稍后要用的内馅了。
4、将松懈好的饼皮分红25克一个，然后将内馅包入，面皮往上推悉数包好，然后放入粉里边滚一圈去掉剩余的粉 。
5、将做好的团子放入模具，在烤盘上轻压几回推出来。外表喷水，放入预热好的烤箱180度烤5分钟，接着取出来刷上蛋黄水，放入持续150度烤16分钟左右至熟，放凉包起来进行回油2天左右即可。
是不是很简单呢？依照我介绍的方剂，一步一步操作，让你瞬间找到成就感，本来自己在家也是能够做的啊。
小叮嘱：外表刷时分用毛刷，并且是一个蛋黄参加1勺是水少量的蛋清拌匀的，这样纹理才更明晰有人人为何烤后会塌腰，一般是你的馅料太湿了。而外表裂基本是面皮太干了，所以略微注意下。刚烤好色彩和口感都不可，要回油2天左右就好了，我这个是刚烤好拍的哈。
