大叔开店卖“面条”，10元1碗超实惠，日卖800碗，门客：良知小吃
在北方面食非常受欢迎，除了咱们一般吃的刀削面之外，有一种面也让人非常喜爱，这位大叔开店卖的便是这一种面条，一碗10块钱，一天能卖出800碗，便是外地人都会开车特意吃，门客们都会说这是一种罕见的良知小吃了！
大叔的这家面馆店面也不大，最让人猎奇的是在他的店肆门口挂着的新鲜羊肉。大叔说这样都是他自己买来现场杀的，一点都不会做假，现在市面上的许多羊肉其实都是假肉，但是他底子不会用，那么他在自己店门口杀羊干什么呢？自然是来做羊肉炝锅面了。羊肉汤，羊肉烩面其实在北方某些地区特别受欢迎，尽管有些人觉得羊肉有些膻味，但是只需照料妥当，它所发出出来的仅仅香味儿，大叔明显很拿手这件事。
他店里只卖这一种面食，门客可没有其他挑选，但是每一天他的生意都很兴旺，大约便是由于能够全程看到自己这碗面是怎样下出来的吧。大叔杀好羊之后会把羊肉切成细条，等顾客来的时分就开端做面了。
炝锅的意思便是鄙人面条之前一定要先把配料做好，他在一个大炒锅里边放一些油，然后再放一些葱姜蒜，等出来香味之后就把新鲜的羊肉放进去煸炒，接着再放入一些羊汤。这个羊汤也是他用刚刚剥羊剩余的大骨头熬制的，这也是这碗面的精华。等羊汤煮开之后他就把面条放入锅中，这个面条也是他现场做的手擀面，具有机器面条所没有的爽滑和筋道。面条煮到七老练，再放入一些白菜，这时分就能够起锅了，在上面放一些葱花香油，这一碗面就做好了。这种羊肉烩面也很不错，我们能够看一看哦！
其实在还没有出锅的时分，就现已能够闻到它的香味了，而这满满的一碗只需10块钱，是很实惠的。当地人都特别喜爱吃，就连一些外地人听出来之后也特别开车过来，品味过之后就会爱上这种滋味。
大叔说他一天能卖800碗面，仍是有些累的，不过听到门客的赞许仍是很骄傲的。尽管这碗面看着简略，不过要想做出美味十足有没有膻味儿但是很难的，光是熬羊汤这一项，他就研究了好几年，现在他做出来的羊汤肯定能够当作祖传秘方了。一碗面卖10元确实不贵，关键是用到的羊肉都是纯粹新鲜的，而面条仍是人工现场擀制的的，这些本钱都不低。
