义芳君说茶 | 第645期原创茶说
1.
话说，有些人泡茶是恰当固执，上来便是胡抓一把，直接投茶入杯。
这一把抓的时间要是练到精熟程度，到达“一把准”的境地，在方案经济时代，是能够评先进，成为典范人物。
问题是一般人并非都能像茶叶店老板等专业人士那样，经年累月地跟茶叶打交道，练就一手非常了得的手上时间。
这儿顺带偷偷地告知你一个茶界“潜规则”哦！
茶叶店老板为了泡出契合顾客口感的茶叶，往往会依据茶叶质量特色，适量地添加或许削减投茶量，以操控茶汤味道的浓淡。
那什么是投茶量呢？
投茶量便是一次性放入茶杯的茶叶量。
关于投茶量，考究的是黄金匹配准则，即茶器、喝茶人数与茶叶量的最佳匹配。如同埋锅煮饭，多少人就下多少米，考究适可而止。
2.
在专业的茶叶评定中，投茶量是有清晰规范的。
比如：名优绿茶一般是4g，乌龙茶是7g，红茶是5g，生普洱是5g……
但在日常冲泡中，其实咱们并非彻底参照这个规范，而是具体问题具体分析。
首要取决于三个维度：个人口感、茶器容量以及喝茶人数。
其一，个人口感。
投茶量的多少，直接影响了茶汤味道口感的浓淡。
有些人口味比较轻，重口味如岩茶，一时半会很难习惯，可恰当削减投茶量，并选用快进快出的冲泡方法。
有些人寻求浑厚的味道，那能够在规范投茶量的基础上，恰当添加一点投茶量，这样有利于泡出自己心仪的味道。
其二，茶器容量。
以常见的盖杯为例。市道上有80ml~300ml等多种规范，一般以120ml、130ml最为常用，即俗称的7克杯、8克杯。
依照经历而言，一般成品茶形状比较紧凑，如乌龙茶的投茶量差不多占到盖碗容量的五分之一到三分之一。有些成品茶比较疏松，例如白牡丹，看起来体积比较大，投茶量约占到了盖碗容量的二分之一或许四分之三左右较为适宜。
其三，喝茶人数。
家里要是具有不同类型茶器的话，投茶量也能够依据人数来确认不同的茶具和投茶量。
一般来说，规范的7克盖杯合适三至四人一同喝茶，这样每一冲的茶水口感最好，分给每个人的茶汤不多也不少，刚刚好；如果是五至八个人喝茶，那能够运用8克杯，乃至更大的10克杯，一次投茶量可加大至10克。
3.
了解了投茶量的重要性之后，为了寻求相对精准舒适的口感体会，咱们应该怎么做到正确把握投茶量呢？
其一，在日常泡茶中勤加练习，堆集丰厚经历，游刃有余，瓜熟蒂落。
其二，无妨运用便携式仪器进行精准丈量。
现在电商很兴旺，咱们能够上某宝去淘一些价格实惠、便于随身携带的珠宝级电子小秤，一步到位，精准丈量。
因而，要想成为一名会泡茶的人，请从把握投茶量开端！
本文由义芳君原创编撰，图片源自茶女家茶，每日共享茶文干货，欢迎爱茶的您留言沟通。
了解更多茶常识，请重视“义芳君说茶”微信大众号。
