自从车厘子自在之后
猪肉自在也要来了
由于
从今年年初以来
猪肉价格一向飞涨
有的当地现已翻倍了
老百姓直呼
连猪肉都要吃不起呀
但本尊君想说
或许你能够试试看牛肉啊
魔都1000+牛肉面馆
是时分秀出本尊君
多年收藏的餐厅啦
独立自主
荆州路290号
人均：27元
小店开在不起眼的荆州路上，却有一种酒香不怕巷子深的感觉。老板是一个拿手术刀的外科医生，为了吃货的愿望，开端了烧钱开店的日子。
店里根本都是回头熟客，和周围办公楼的白领，20块钱一碗面，第二碗七折的定价仍是很亲民的。
老板是安徽人，安徽黄牛肉算是天朝一绝。他把家园的肉和厨子都带到了魔都，浇头和汤头都是每天一早厨师现烧。
老板自己每天早上划拉一碗牛肉拌面，抄起来手术刀来格外有力气。
牛胸骨拌面是店里的招牌，全上海独此一家。软骨和肉的完美结合酱烧入味，带着微微的鲜辣。
浇头和面充沛拌和，面条吸收了汤汁的美味，进口美好，碳水化合物在口腔里彻底提高，是舌头到大脑的全方位满意。
肉食主义者千万不要错失店里的招牌牛腩面，选取最嫩对牛腩方位，纹路明晰，肥瘦相间。
把浇头倒进去，开端嗦面的光盘举动吧~
逐面人世
长宁区遵义路100号虹桥南丰城南区B1-108
人均：35元
这是一家居酒屋，招牌菜却是台式牛肉面，这样的跨界，本来是叫人置疑的，不过吃过一次之后，彻底被它征服了。
这一碗台湾眷村牛肉面，彻底选用进口金钱腱，要事前通过炒制、熬煮...过程来烹制，纹路健壮而细腻，吃进嘴巴里都是实打实的。
店内的各式高汤都有必要用文火至少熬制6h以上，尽心全程紧盯老母鸡汤、牛肉高汤、辣味牛肉汤的火候，使汤底浓郁鲜醇。
1:1复刻台湾牛肉面起点的“眷村牛肉面”，不管口味、质量都完美复原台湾第碗牛肉面。
大块的金钱腱，筷子乃至拎不动。细腻的纹路中，透着晶亮的牛筋，筋肉均匀分布，光是看着都不由得要流口水了。
贰壹村
天钥桥路123号
人均：50元
原汁原味台式牛肉面，台湾老店就是当地的网红，现在开到上海，刚开业就征服了万千魔都老餮。
面汤考究，80斤本地新鲜牛骨+20斤牛小肉，精心熬制48小时，才有这样奶白浓郁的质地，香气入鼻勾人魂灵！
一切牛肉选自澳洲尖端牛腱心，只取牛后腱中心部位关节上方的肉，爱马仕等级，适当宝贵！
精选的细面，一根一根丝毫不黏糊，耐泡不软烂，用小麦精心制作，无任何添加剂，大可定心！
C位有必要给满汉红烧牛肉面！牛筋、牛肚、牛肉，眷村牛三宝齐活，能够说是全上海最壕气的一碗牛肉面！真实的“以料伤人”啊！
快来品品着牛筋，晶亮剔透，滑溜溜，炖煮得适可而止，像琥珀一般晶亮剔透~
嘻嘛香
漕宝路33号日月光B座地下2层
人均：53元
做的是正宗的兰州拉面，本尊君一路从五角场老店跟到漕宝路新店，吃过来。
端上来就知道这是一碗正宗的兰州牛肉面，汤清、翠绿，面白，看着就叫人食指大动。
本尊君爱吃细面，简单被汤汁渗透，滋味更鲜美。除了简单烂掉，其他没缺点。
只用实打实的牛腱子肉，秒杀市面上那些滥竽充数的牛肉碎！
一碗好的兰州牛肉面肯定离不开红辣子！用滚烫的菜籽油泼到辣椒等香料里做成，香而不辣。参加芝麻，香气更甚，有了它面才算活了起来。
西步牛大
长宁路1018号中山公园龙之梦8F红中庭
人均：50元
牛大是什么？其实就是兰州牛肉面的昵称。
这家兰州牛肉面，面条有8种挑选！有像粉丝相同细的毛细，还有6cm宽的大宽！
这锅牛肉汤是这碗面的魂灵，用牛肉、牛骨和鸡架，加上净水器过滤后的水，熬上足足8个小时，不放一点味精，汤底十分明澈～
每天西北空运过来的牛肉，一天就要卖出80斤！真真实实的牛肉粒，吃起来超带感！一口还能爆汁！
白玉牛扒汤，这道只要在兰州宴席上才干吃到的菜，选用兰州的青萝卜和牛肉，满满的一大碗白玉汤扒牛条，感觉真的会超级饱腹
声调面
南昌路72号
人均：37元
吃最有声调的面！TA在南昌路有100平，肇嘉浜路又扩大到200平，又双叒叕要开到徐家汇和天潼路，一到正午都是人从众
要说面，必定不能错失的就是牛肉面啊，大块的牛肉粒配上秘制辣油。
这家老板是真的一点不来虚的，每一款面的浇头都是真材实料，超大块的牛肉粒，一口一个超满意！
小牛汤，能够说是拌面的最佳拍档了，汤里稍稍加了一点咖喱粉提香，可是仍是掩盖不了牛肉汤自身幽香的滋味。
小牛汤中牛肉片的数量也是多到难以想象，牛肉片彻底抢去了小牛汤的风头，变成了主角，跟味香斋彻底不是一回事儿。
江左碰头
进贤路145号
人均：45元
美人老板开的超有情调的小店，招牌是独家的私房牛腩面。
据老板娘介绍，她特意回芜湖北门杨家巷拜师学艺，又结合上海门客的定见进行了数十次序的调整和改进，才有了现在这独家的滋味，鲜美一口就能品尝到！大骨汤都要每天新鲜熬制，质量有保证！
店里的销量王，当然要数这个牛腩面！足足十几块肉肉，老板娘一点都不会手抖！月销8K+是常事！
她们家的牛腩不仅仅很大块，并且特别的嫩！彻底不必忧虑什么咬不动的问题，还能够拉丝~
酸笋牛杂面，热火朝天的面条，上面堆满了牛杂！牛筋、牛百叶、牛肚...一次性悉数能够打卡！
春和面馆
常德路1081号
人均：19元
上海许多司机大哥的食堂，特征就是价廉物美还管饱，当然还要便利泊车。比方这家春和面馆。
热炒正午一过久完毕了，但面条还能够供给，配上雪菜、红烧牛肉、大排、辣肉，呲溜呲溜吸面，那个滋味真是好啊！
一到夏天，就是冰脸的主场，清新的冰脸给人清凉的口感，大受门客们的欢迎。一碗辣酱红焖牛肉拌面，吃得舒舒服服。
红烧牛肉配上一大块素鸡的冰脸，也很不错，牛肉和素鸡滋味比较浓郁，有了清新的冰脸便很好的中和了它们的滋味，两者相辅相成，米道灵额！
