现在的日子越来越好，面包不再是那么特别非要在外面买才干享受的美食了，人们现已逐步习惯的它在日常餐桌上的呈现。
今日做一个很朴素的近似馒头的健康小餐包
资料
1. 高筋面粉 200g
2. 糖 10g
3. 盐 5g
4. 酵母 4g
5. 奶粉 10g
6. 水 130g左右
7. 黄油 10g
8. 玉米粉 适量
做法
1. 资料1——6悉数放入一个大盆，盐和酵母分敞开，分屡次参加水，边倒边拌和
2. 拌和到没有干粉的时分把面团转移到面板上持续揉，直到能扯出粗膜
3. 参加黄油持续揉，面团充沛吸收黃油后，边搓边摔，直到彻底扩展，能扯出手套膜，盖好发酵（28°C）至约两倍大
4. 发好的面团取出，轻按、折叠、排气，分红6等份，别离滚圆，在装满玉米粉的碗里滚一圈沾上干玉米粉，放到汉堡模具里，没有模具也能够不放
5. 38°C发酵到1.7倍大；烤箱预热200°C，烤15分钟出炉
一份快手小餐包就好了
PS: 纷歧定要揉出手套膜
