红薯叶是一种兼具了养分与甘旨的食材，是一种绿色的青菜，由于其保健成效强壮，因而它又被成为是蔬菜之王。关于红薯叶的烹饪办法，炒制是最常见的，不过，在炒制时许多人都会遇到变黑的状况，发黑之后的红薯叶看上去毫无胃口。那么今日就为我们共享红薯叶的做法以及不发黑的窍门！
红薯叶的做法：
1、将红薯叶清洗洁净，完全沥干水分，以防在炒制中水分太多，影响菜肴的全体滋味。
2、将锅烧热之后，倒入必定量的油，油热之后，放入蒜片、干辣椒爆出香味。
3、将红薯叶倒入锅中，快速翻炒至变软，参加盐和少量料酒即可出锅。
炒红薯叶不发黑的窍门：
1、炒红薯叶时尽量不要用铁锅，由于铁锅会加快氧化，简单导致发黑。
2、炒红薯叶时能够参加少量料酒，这样能够添加香味，一起也能下降红薯叶氧化的速度，有利于坚持碧绿的色泽。
红薯叶的成效：
红薯叶中含有许多抗氧化成分，这些物质能够铲除身体自由基，起到必定调理身体免疫功用的效果。常吃能够协助人体反抗疾病，还能够防备各种病毒细菌感染。除此之外，红薯叶中的叶绿素含量很高，具有必定净化血液的效果，常吃有利于身体排毒，也能够防备各种血液疾病发作。
看了上面的介绍之后，信任我们关于红薯叶的做法、成效以及不变黑的窍门都现已了解。假如你也喜欢吃红薯叶的话，无妨依照这个办法试一试吧！
