自从学会这样做，我就再也不买了，自己做的健康养分，好吃不腻
现在娃都开学了，作为妈妈又要开端每天给娃预备早餐了。那天去超市看到面包区许多各式面包琳琅满目，其中有我家宝物独爱的切片吐司，好大一个，超级松软，看看价格，吓了一跳，你们猜猜多少钱？三块六，没错，你没看错，便是三块六，我看了看，包装精巧，面包质量不错，松软，可那价格，真实不敢买。最终，我仍是把它放在了货架上，算了，仍是自己回家做吧。自己做面包或许花费的时刻要长些，但自己做的健康，吃起来定心。超市卖的那种真不知道用啥做的，还有包装费，人工费，成本费，怎么能三块六的价格。
许多朋友一提起做面包玩面团就觉得特别杂乱，自己肯定搞不定，真实是难度很大的事。实践否则，只需依照配方和食谱，一步步做，一般是没什么问题的。我在最初学烘焙的时分也是彻底不敢做面食，总觉得那是十分高难度的事，但实践了几回之后，发现其实也没那么难嘛。
今日就给我们共享一款十分简略有用的吐司做法，一点都不难，简略易学。这也是我家常吃的吐司配方，做好的制品特别松软可口，连吃上一周都不会腻。做吐司我喜爱加些全麦粉，这样吃起来更健康，并且全麦粉富含丰厚的维生素B，有美容的效果呢。好，请细心看我的文章。
根底麦香吐司
食材：
450g吐司模资料(或6个餐包)
金像高筋面包粉250g金像全麦粉20g水130g酵母粉5克细砂糖30g鸡蛋1个无盐黄油30g盐2克
做法：
1.先称出所需砂糖的量，舀一茶勺糖和悉数酵母粉倒入温水（水温保持在37-40度之间）中进行开端发酵，直到水面看到一层酵母的泡沫。
2.高筋粉、全麦粉、剩余的糖、盐、鸡蛋混合，参加酵母水
3.揉成外表比较润滑的面团，然后参加黄油揉到黄油悉数吸收进去，持续揉直到面团能够拉出比较薄的有耐性的膜，揉面完毕，盖上盖子在室温下开端第一次发酵。
4.等面团发到两倍大，用手指蘸干面粉按下面团后即不会陷落也不会反弹，这样面团的第一次发酵就好了。取出放到面板上按压排气，均匀分红三份滚圆后让面团松懈10分钟。
5.取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状，尽量的擀长，
6.从上往下渐渐卷好后松懈10分钟，待面团松懈好今后再重复上一步。其他的两个面团相同如此
7.把整形后的面团收口向下放到吐司模中，放入烤箱，再放一大碗热水，温度设置35度时刻约45分钟，关好烤箱门进行第2次发酵。
8.等面团发酵到9分满的时分，就能够了。盖上吐司盒的盖子，烤箱预热好165度，放入发酵好的吐司，中层，上下火，烤35分钟左右。
烤好的面包，脱模后，冷却到和手心差不多的温度时，切片放入密封袋里，室温保存即可。
小贴士
1.水温要在37-40度之间来活化酵母，水温低了酵母不会活化，水温高了酵母会被烫死。
2.加完黄油揉面时一定要揉到面团外表十分润滑，直到拉扯开来能够呈现薄薄的膜。
3.烤箱温度依据自己的烤箱实践温度调理。
4.吐司模盖了盖子烤，烤完了假如盖子能够轻松翻开证明吐司烤好了，反之需求再烤一小会儿。
