豆腐是一道非常一般的食材，不过它却是一个养分非常丰厚的食材，小编自身就比较喜爱吃豆腐，尽管它的滋味有点淡，但是它的做法却是非常的多，每一个做法都会让豆腐发生不同的风味，并且豆腐仍是人体中的重要养分来历之一，不管你用什么烹制办法，都是非常养分而甘旨的，所以豆腐可为以为最有养分的一道食材，一起豆腐能够调配的食材也是非常的多的，用不同食材都会让豆腐发生不同的滋味，不过豆腐的滋味尽管改动万千，但它的养分价值却没有跟着滋味的改动而改动，这便是豆腐独有特性了，而小编在豆腐的很多菜品中，仍是喜爱家常豆腐这道菜。
家常豆腐怎样做好吃？大厨：有了这三步，豆腐好吃又入味
小编去一个朋友家做玩，朋友留小编在他家吃晚饭，在吃完饭时就有家常豆腐这道菜，所以那次小编一个人将那一大碗的家常豆腐吃了一大半，那一次吃家常豆腐但是小编吃得最不亏的一次了，由于在饭馆吃的时分量是很少的，而朋友做出来的家常豆腐超级入味，这就让小编非常困惑了，所以在吃完后小编就问朋友，他的这个家常豆腐是怎样做到这么新鲜下饭的。
朋友告知小编其实，家常豆腐做法非常简略，不过这几个当地必定要注意，榜首便是豆腐也是有腥味的，要去除豆腐的腥味有两种办法：焯水和油炸，第二就豆腐在用盐水浸泡之后不容易碎，第三便是不要把豆腐直接倒进锅中，
【家常豆腐的做法】
过程一：将买来的豆腐切片，在切豆腐之前，能够先让豆腐用盐水浸泡一下，这样豆腐在后面的操作中就不容易碎，起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水，焯水的时刻不要太久，太久的话会损坏豆腐的口感，豆腐焯水能够去除豆腐的腥味，让豆腐的滋味愈加的好，
过程二：然后起锅烧油，油烧热后将豆腐放入锅中，在放的时分必定要让豆腐沿锅壁滑入锅中，豆腐炸至双面金黄即可，在油炸豆腐的时分火候必定要把握，火候太大或太小，油炸豆腐不会很好吃，所以炸豆腐的时分，最好是用中火，这样不只能让豆腐的外表敏捷变脆，并且还能密封豆腐内部的水分，坚持内部润滑。
过程三：将提早泡发的木耳，葱，蒜，姜以及青椒切碎，起锅烧油，先将葱姜蒜放进去翻炒爆香，然后将豆瓣酱放入锅中，翻炒出红油之后将豆腐下入锅中，再翻炒五到六分钟就好了。
以上便是家常豆腐的做法了，假如感兴趣的小伙伴能够测验一下，不过要注意得的是，在炸豆腐的时分，火候必定要操控好，不是火候没有操控好的话会严峻影响到豆腐的口感的，假如想要豆腐不容易碎的话，能够在切豆腐之前用盐水浸泡一下，把握好这些之后就能够做出鲜香下饭的家常豆腐了。
