酱香回锅肉
备料：五花肉400克、青椒1个、红椒1个、甜面酱1勺、洋葱半个、盐3克
做法：
1、把五花肉洗净，放进锅中，参加姜片大火煮开，煮至8老练，关火，捞出冲刷洁净，沥水切成片备用，洋葱洗净切成片，青红椒洗净切成片备用。
2、锅中烧油，油热后倒入五花肉片炒出油脂。参加甜面酱翻炒均匀，倒入青红椒片和洋葱片翻炒顷刻，参加少数的水，大火烧干水分。关火，出锅装盘即可。
红烧猪蹄
备料：猪蹄2个、盐一勺、蒜5瓣、老抽一勺、葱2根、油2勺、辣椒3个、白糖半勺、净4片
做法：
1、把猪蹄洗净切成块，放入锅中，参加适量的清水大火煮开，转中火煮2分钟，捞出冲刷洁净。从头放入锅中，参加热水大火烧开，转中火煮2个小时。捞出沥水备用。
2、炒锅中烧油，油热后倒入白糖翻炒至消融，炒至糖色变成焦褐色。倒入猪蹄翻炒均匀，至上色。参加老抽、姜、蒜翻炒顷刻。
3、参加煮猪蹄的汤汁，大火烧开，转中火，煮至汤汁收至浓稠时，参加盐翻炒均匀 。关火，出锅装盘撒上葱花即可食用。
蜜汁脆皮虾
备料：红薯粉2勺、白醋2勺、盐半勺、蜂蜜3勺、白虾350克、水淀粉适量、油50毫升、料酒15毫升。
做法：
1、把虾去除虾线，从背部划开，用厨房纸吸干水分。放入碗中，参加盐、料酒和红薯粉抓拌均匀，腌制30分钟。
2、碗中参加白醋、蜂蜜拌和均匀备用。锅中烧油，油热后倒入腌制好的虾炸至比澳门金黄焦脆，捞出控油备用。
3、锅中留底油，油热后倒入蜂蜜白醋汁。大火晒开，转中火勾入水淀粉，烧至汤汁浓稠。倒入炸好的虾翻炒均匀后。关火，出锅装盘即可食用。
